Prato rápido e apetitoso hoje a receita de um prato rico e gostoso… Recomendo, para esse molho cremoso e bem saboroso, usar massa de formato curto como MACCHERONCINI SEDANINI e penne, porque acho que o molho combina melhor com esses formatos.
Sabem que existem cerca de 200 formatos diferentes de massa e os mais consumidos entre os formatos longos são os spaghetti, enquanto entre os curtos são as penne e os RIGATONI os preferidos!
Como reconhecer a melhor qualidade da massa? Se ela ficar pegajosa, não a compre novamente, pois a matéria-prima não é de qualidade e a tecnologia de produção também não é avançada. Após a cozimento a massa deve manter as mesmas dimensões e o sabor que resulta do mix perfeito de características gustativas, aromáticas e olfativas deve ser de ótima qualidade e equilíbrio. Vamos cozinhar este prato rápido e apetitoso 😊😊
P.S. Eu tinha triturado as nozes, mas… comi algumas antes da foto e estão poucas… me perdoem!! As nozes fazem bem ao coração então eu tinha um bom motivo e espero que me perdoem ^^___________^^
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PRATO RÁPIDO E APETITOSO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 persone
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PRATO RÁPIDO E APETITOSO
- 320 g massa (usei sedanini)
- 60 g pancetta doce (em cubinhos)
- 60 g presunto cozido (em cubinhos)
- 250 ml creme de leite light
- 1 1/2 copo Vinho branco seco
- 1 uma noz de manteiga
- 4 nozes
- a gosto Grana Padano (ralado)
Ferramentas RECEITA PRATO RÁPIDO E APETITOSO
#PUB
- Caçarola
- Frigideira
Preparação RECEITA PRATO RÁPIDO E APETITOSO
Numa frigideira, derreta a manteiga e depois adicione a pancetta e o presunto cozido, ambos cortados em cubinhos.
Frite em fogo vivo, depois acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione o creme de leite e desligue o fogo. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente e salgada.
Escorra, reservando uma concha da água do cozimento.
Coloque a massa na frigideira, acrescente a água reservada se necessário e salteie alegremente, ajustando o sal.
Monte os pratos individuais adicionando as nozes picadas e o Grana Padano ralado. Bom apetite com este prato rápido e apetitoso!!!
Annalisa
Dicas e notas
Pessoalmente usei, para exagerar, dois tipos de embutidos porque os tinha na geladeira, mas esse prato rápido e apetitoso ficará delicioso mesmo usando apenas um… Tenha muito cuidado ao salgar o prato, pois os embutidos deixam o molho bem saboroso…
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