A quiche de abóbora com a massa folhada é uma torta de outono, um acompanhamento, uma entrada, mas pessoalmente eu a acompanhei com ovos cozidos e queijo fresco e foi meu jantarzinho de ontem à noite sozinho!
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Sugiro outras receitas à base de abóbora que talvez possam interessar a vocês…obrigado!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes RECEITA QUICHE DE ABÓBORA COM MASSA FOLHADA
- 1 rolo massa folhada
- 500 g abóbora (delica ou mantovana)
- 2 ovos
- 200 ml leite
- 1 colher (sopa) pinhões (levemente tostados na frigideira sem gordura adicionada)
- Alguns ramos rúcula
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA QUICHE DE ABÓBORA COM MASSA FOLHADA
- Assadeiras
- Mixers de Imersão
- Tigelas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA QUICHE DE ABÓBORA COM MASSA FOLHADA
1) Desenrolo a massa folhada embalada colocando-a diretamente na forma de forno que escolhi para assar.
2) Em uma tigela coloco a abóbora já cozida e misturo com o leite e os ovos.
3) Se quiserem dar ainda mais sabor a essa mistura podemos adicionar queijo ralado como parmesão ralado …
4) Tempero o recheio com sal e pimenta e despejo cuidadosamente na casquinha de massa, mas antes furo-a com os dentes do garfo.
5) Asso a quiche de abóbora com rúcula e pinhões a cerca de 200°C em modo estático e com forno pré-aquecido, deixando cozinhar por cerca de 30/40 minutos, dependendo das características do seu aparelho doméstico.
6) Enquanto assa a torta salgada à base de abóbora cozida, tosto os pinhões na frigideira, dourando-os levemente e sem qualquer gordura adicionada.
7) Assada, deixo esfriar o rústico salgado de abóbora e depois, antes de servir, adiciono os pinhões recém-tostados e alguns ramos de rúcula lavada e seca.
Simples e leve …bom apetite!
Annalisa
Annalisa diz…
A ideia da rúcula é própria da receita original tirada do livro Mont Saint Michel À mesa com as irmãs e sinceramente não teria pensado nisso, mesmo que…. abóbora doce rúcula amarga e por isso faz sentido!
