Ainda no espírito de Carnaval, hoje à tarde para o lanche preparei estas macias e deliciosas raviole com Nutella, um docinho que se come sempre com muito gosto e não apenas nesta época do ano, eu diria hehe!!!
A massa é muito macia e especial pela adição de amaretti secos e a Nutella então, melhor nem falar…
Claro, se preferir, pode rechear com outro creme de chocolate ou talvez geleia, mas vamos à cozinha fritá-las hehe!!
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A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: aproximadamente 35 tortelli
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA RAVIOLE COM NUTELLA
- 450 g Farinha
- 70 g Açúcar
- 4 Ovos
- 50 g amaretti secos (finamente triturados)
- 6 colheres vinho branco
- q.b. Casca de limão (não tratado)
- q.b. Nutella (ou outro creme de chocolate e avelãs)
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA RAVIOLE COM NUTELLA
#adv
- Wok
- Terrina
Preparação
Misture em uma tigela grande a farinha, o açúcar, os amaretti bem triturados, os ovos, o vinho e a raspa de limão.
Misture bem e divida em 3/4 partes.
Pegue uma parte e na superfície enfarinhada e com o rolo, abra até uma espessura de cerca de 3 mm.
Com o cortador (o meu é de 7 cm de diâmetro) corte os discos.
Recheie com a Nutella colocada para comodidade em um saco de confeitar.
Feche as raviole com Nutella molhando um pouco as bordas para selá-las bem e continue até terminar a massa preparada.
Frite em óleo de sementes abundante, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva!
Bom apetite com as raviole com Nutella!!
Annalisa
Conselhos e notas
Ainda no espírito de docinhos especiais para o Carnaval, recomendo: as castagnole da minha mãe, flores de chiacchiere recheadas, graffe napolitanas sem batatas e ainda muitas outras receitas fáceis e deliciosas!!!
