Essas rendas de crepes RECHEADAS para aperitivo são uma ideia rápida que podemos preparar com antecedência e rechear pouco antes de servi-las no happy hour!

O aperitivo é minha parte favorita de um menu e no blog há muitas receitas mais ou menos fáceis, todas bem econômicas e muitas deliciosas e apetitosas!

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Sobre o tema aperitivos há muitas receitas logo abaixo que você pode provar e degustar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

2 ovos
125 g farinha
250 g leite
20 g manteiga
1 pitada sal
q.b. alface
q.b. salmão defumado
1 abacate

Ferramentas

Tigelas
Crepeiras
Espátulas

PARA O PREPARO DAS RECEITAS RENDAS DE CREPES RECHEADAS PARA APERITIVO

que poderão ser recheadas com presunto cozido e queijos, depois enroladas e colocadas no forno com molho bechamel como prato principal ou recheadas com geleia e vira uma sobremesa!
De qualquer forma, faço a massa dos crepes derretendo a manteiga e depois adicionando ao restante dos ingredientes e batendo tudo no liquidificador para não ter grumos incômodos.
Na mesma panela onde derreti a manteiga e depois de colocar a massa no saco de confeitar, faço arabescos que cozinharão rapidamente e que vou virar com a espátula para uma cozedura uniforme… digamos!
Continuo fazendo círculos de rendas de crepes, até terminar a massa.
Começo a rechear colocando uma folha de alface que protege da saída de molhos ou outras coisas fluidas e
depois adiciono um pouco de molho maionese ou tártaro e um pedaço de salmão defumado
enrolo bem apertado e organizo empilhando e fazendo como uma torre de rendas recheadas!
Cubra com filme plástico até o momento de servir e … BOM APETITE!
Annalisa
P.S. Podemos fazer círculos menores como finger food ou comê-los com garfo e faca à mesa!