As rodelas de batata doce com creme de abacate são um aperitivo rápido e visualmente chamativo, pronto em apenas 20 minutos. Uma receita muito simples mas realmente incrível, perfeita quando você quer servir algo saboroso, colorido e leve sem perder tempo.
Eu as preparo frequentemente porque cozinham num instante: basta cortar a batata doce em rodelas, temperá-las e colocá-las no forno. Enquanto isso, bate-se o abacate e está pronto. Muito macias por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele creme verde que conquista à primeira mordida.
Até mesmo o chato aqui de casa, que é meu filho, gostou. Briguei com ele para conseguir mais algumas rodelas para devorar! ESSAS CRIANÇAS, HEIN?
N.B. 10 rodelas obviamente de tamanhos diferentes!
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Deixo aqui outras receitas com abacate e batatas doces logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 batata doce (grande)
- 1 abacate (bem maduro)
- 1 colher de sopa suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto pimenta calabresa (em flocos para mim)
Ferramentas
- Assadeiras
- Papel manteiga
- Sac a poche
- Bicos de confeitar
Passos
Descasque e corte a batata doce em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque cada rodela em uma assadeira, pincele com óleo, sal e pimenta.
Asse a 200°C por 20 minutos em modo estático.
Após o cozimento, deixe esfriar.
Para o creme de abacate, amasse o abacate em uma tigela, adicionando também limão, sal e pimenta.
Misture bem até formar um molho homogêneo, mas não muito líquido.
Coloque uma colherada de creme de abacate sobre cada rodela ou insira-o em um sac à poche com bico estrela (para mim) e coloque um montinho sobre cada fatia de batata doce.
Adicione uma pitada de pimenta calabresa em flocos e sirva à mesa.
Os sabores se equilibram e se complementam, e o resultado é um finger food realmente delicioso!
Bom apetite e Feliz 2026!
Annalisa
