Um petisco bem simples esses rolinhos de omelete recheados, que podemos variar conforme nossos gostos e necessidades nutricionais.
A omelete eu temperei com um pouco de pesto à genovesa mas podemos omitir se não agradar e talvez colocar uma boa pitada de salsinha fresca picada finamente ou manjericão ou cebolinha.
Rolinhos, rolinhos, enroladinhos no fim das contas são nomes diferentes para pequenos petiscos que podem ser entradas, pratos principais ou acompanhamentos e que podem ser uma escolha deliciosa para um buffet bem decorado e variado.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ROLINHOS DE OMELETE recheados
- 4 ovos
- 1 colher de chá pesto ou tapenade
- 4 fatias presunto cozido
- q.b. mascarpone ou robiola ou philadelphia
- 5 talos cebolinha (5/6 seja delicado pois quebram facilmente)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA ROLINHOS DE OMELETE recheados
- Frigideiras
- Tigelas
- Garfos
- Espátulas
- Facas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA ROLINHOS DE OMELETE recheados
Primeiro bati os ovos aos quais adicionei o pesto à genovesa e acrescentei uma pitada de sal e pimenta.
Deixo aquecer um pouco de óleo em uma frigideira grande e depois despejo os ovos temperados com pesto e deixo cozinhar por 3/4 minutos, virando depois a omelete e fazendo o mesmo, mas mais rapidamente, no outro lado.
Deixo escorregar a omelete sobre uma tábua e deixo esfriar.
Disponho sobre a omeletinha o queijo cremoso escolhido, robiola, mascarpone ou cream cheese e enrolo tudo como um enroladinho.
Coloco as fatias de presunto cozido sobre filme plástico próximo uma da outra e coloco em cima o rolinho de omelete recheada.
Enrolo bem tudo, aperto nas laterais como se fosse um doce e coloco na geladeira até o momento da refeição.
Agora fatio o rolinho em pedaços de cerca de 3 cm e os prendo com um talo de cebolinha ou com um palito de dente talvez decorado como esses
Prontos para ir à mesa e então…. bom apetite! Annalisa
Deixo também uma ideia legal para uma entrada e aperitivo:
APERITIVO E FINGER FOOD leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/aperitivo-e-finger-food/
