Uma sobremesa de verão sem forno, pronta em poucos minutos com pouquíssimos ingredientes mas com um efeito uau: esses rolinhos doces com pão de forma, creme de pêssegos e amaretti são frescos, macios, perfumados e simples de preparar.
Esses rolinhos são realmente uma ideia inteligente para um lanche leve ou uma sobremesa rápida!
Você só precisa de um rolo, algumas fatias de pão de forma macio, alguns pêssegos maduros e uns amaretti esfarelados.
Você enrola, coloca na geladeira, corta em fatias e tem rolinhos doces que parecem docinhos de verão.
São perfeitos para servir frios, ideais também em uma bandeja de buffet ou como doce de última hora para convidados inesperados.
Sem forno, sem estresse, mas com muito sabor.
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Sempre no TEMA Receitas com pão de forma deixo mais algumas ideias fáceis logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: 16Pedaços
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 fatias pão de forma (aquele longo branco sem crosta)
- 2 pêssegos (nectarinas, brancos à escolha)
- 130 g queijo cremoso (ou ricota firme)
- 6 amaretti
- 1 colher de sopa mel (de flores ou acácia)
- 2 colheres suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Roladores
- Tigelas
- Facas
- Espátulas
Vamos preparar juntos esta sobremesa rápida de verão deliciosa
Estendo o pão de forma pressionando ligeiramente as fatias com o rolo para torná-las mais finas e flexíveis, prontas para serem enroladas.
Adiciono os pêssegos descascados, cortados em cubos e ligeiramente regados com suco de limão.
Enrolo cada fatia de pão de forma recheada sobre si mesma para obter um rolo. Compacto bem, mas não aperto muito para não esmagar o recheio de fruta creme de queijo com mel.
Envolvo cada rolo recheado com filme plástico e coloco na geladeira por pelo menos uma hora.
Após o tempo de descanso, fatio o rolo em pedaços de 2/3 cm de espessura com uma faca de serra ou bem afiada.
Resta apenas servir decorando com amaretti, folhas de menta, e mais mel ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Juro… devorados em 2 minutos pelos meus sobrinhos!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
CLARO que o número de rolinhos finais depende da espessura que cortamos!
Claríssimo também que as fotos tiradas na cozinha são escuras e horríveis … desculpem!
Variações
– Você pode usar damascos ou ameixas no lugar dos pêssegos.
– Você pode aromatizar o creme com raspas de limão ou um pouco de licor de amaretto.
