Rolinhos espertos de massa folhada com Nutella e pistache: uma receita esperta como tantas por aí, simples e rápida, pensada apenas para preparar um LANCHE feito em casa sem complicar a vida.
Não é uma receita de profissional e nem pretende ser: é uma daquelas preparações práticas, com poucos ingredientes, para fazer quando se tem vontade de algo doce sem muito trabalho. Um rolo de MASSA FOLHADA guardado na geladeira, um pouco de açúcar e dois cremes por cima, só para matar a vontade e passar um tempo na cozinha em total relaxamento.
Dicas
Esses rolinhos de massa folhada são uma solução rapidíssima e sem fermentação, perfeitos para buffets, festas ou quando se tem pouco tempo. Não são brioches, mas folhados e crocantes: uma versão simples e prática, para personalizar cada vez com os cremes que você preferir!
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Outras receitinhas espertas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 1 gema (para pincelar antes de assar)
- q.b. Nutella®
- q.b. creme de pistache
- q.b. granulado de avelãs
- q.b. granulado de pistache
- q.b. açúcar refinado
Ferramentas
- Cortadores dentados
- Papel manteiga
- Assadeiras
- Sacos de confeitar
- Grelhas para bolos
Passos
Desenrole a massa folhada mantendo o papel manteiga e divida-a ao meio no sentido do comprimento.
Sobreponha as duas partes para obter uma massa mais espessa, depois pressione levemente com as mãos ou passe com o rolo para que adiram.Polvilhe toda a superfície com açúcar refinado, distribuindo-o de forma homogênea e regular.
Enrole então a massa folhada do lado comprido formando um cilindro apertado e regular.
Com uma faca afiada, corte em fatias de cerca de 1,5–2 cm de espessura ou conforme preferir.Pincele cada rolinho de massa com a gema batida.
Coloque agora os rolinhos folhados em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga, espaçados entre si, e asse no forno em modo estático e pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
Ao terminar de assar, retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grelha para bolos.Quando os rolinhos estiverem frios, decore a superfície com zig-zag de Nutella e zig-zag de creme de pistache, colocados ambos em dois sacos de confeitar.
Não exagere na quantidade, só para completar e deixá-los mais saborosos, acrescentando também um pouco de granulado para uma nota crocante.
Uma besteira que acaba num instante…
Bom apetite e feliz ano novo!
Annalisa
Notas
A espessura dos rolinhos pode variar de acordo com a forma que enrolamos e cortamos a massa folhada.
