Rosas salgadas de massa folhada recheadas receita fácil uma preparação fácil e digamos também rápida porque usei a massa folhada pronta que na minha geladeira nunca falta!
Meu recheio é bem simples preparado com abobrinhas cortadas em cubos pequenos, fatias de speck e pedaços de mussarela de leite de vaca.
Como variar o recheio das rosas salgadas de massa folhada?
Aqui você pode variar conforme seus gostos preferidos e sugiro outros meus recheios preferidos como:
1) rúcula picada com atum esfarelado;
2) mistura de queijos como mussarela, scamorza, provolone;
3) cubinhos de abobrinha e batata com uma mistura de queijo parmesão ralado e farinha de rosca;
4) folhas de batata temperadas com pesto clássico à genovesa e pedaços de mussarela ou galbanino ou outro queijo que derreta;
5) mussarela em fatias finas com tomates secos ao óleo e bastante manjericão fresco cortado com os dedos….
e muito mais ao seu gosto!!!!!
A tortinha de rosas folheadas salgadas é para 4 pessoas e usei apenas uma embalagem de 230 gramas e pode ser também ideal se você precisar organizar um buffet para mais pessoas.
Uma ideia vencedora foi pincelar o retângulo de massa folhada com ovo batido e depois polvilhar tudo com queijo ralado tipo parmesão antes de adicionar o speck e a mussarela.
Assim tempero a preparação e dou oportunidade ao recheio de se unir melhor à massa folhada … o que você acha, pode ser uma ideia certa para esta preparação?
Sugiro outras receitas com massa folhada doces e salgadas como:
FLOREZINHAS RÁPIDAS DE MASSA FOLHADA
ROLO DE MASSA FOLHADA RECHEADO
CESTINHOS DE TROFIE ABOBRINHA PESTO
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ROSAS SALGADAS DE MASSA FOLHADA RECHEADAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 ovo
- 3 colheres Grana Padano DOP (ralado)
- 100 g speck
- 125 q.b. mussarela
- 1 embalagem massa folhada
- q.b. sal
FERRAMENTAS
- Assadeira
- Faca
- Copo
- Pincel
Preparação da Receita Rosas Salgadas de Massa Folhada Recheadas
Para preparar este simples e saboroso aperitivo de Rosas salgadas de massa folhada primeiro lavo a abobrinha e corto em cubos pequenos.
Escorro a mussarela do líquido de conservação e corto em pequenos quadradinhos deixando escorrer em uma peneira por 10/15 minutos.
Sobre uma superfície de trabalho, desenrolo a massa folhada retangular já pronta.
Bato em um copo ou tigela o ovo e com a ajuda de um pincel espalho por toda a superfície da massa folhada.
Polvilho tudo com o queijo ralado e com a faca já traço as tiras de massa para meu bolo de rosas salgadas recheadas.
Coloco então as fatias de speck e adiciono os cubos de mussarela e abobrinha crua.
Enrolo cada tira como você vê na foto em formato de rosa e continuo até terminar a embalagem de massa folhada que recheei.
Coloco agora a coroa de rosas salgadas recheadas na assadeira mantendo o papel manteiga e adiciono por cima o pouco ovo batido que sobrou.
Polvilho com sal (pouco porque já tenho o speck como ingrediente do recheio) e depois levo ao forno a 190°C por cerca de 25 minutos ou dependendo das características do seu forno.
As rosas salgadas de massa folhada recheadas devem dourar e crescer para um resultado correto da receita deste aperitivo fácil e apetitoso.
Após o cozimento, resta apenas deixar a preparação descansar por alguns minutos e depois servir na mesa…
Bom apetite!
Annalisa
