Salada detox com frango, aipo e milho temperada com um molhinho leve à base de iogurte levemente aromatizado com mostarda de aroma delicado.
Certamente durante as festas de fim de ano comemos um pouco a mais, uma lasanha deliciosa, um panetone recheado, um pedaço de torrone e não é má ideia começar o mês de janeiro comendo pratos menos calóricos para retomar uma alimentação menos gordurosa e calórica.
Esta salada prato único é saborosa sem ser muito rica e é perfeita para uma refeição durante o nosso dia que muitas vezes é sempre corrido entre família, trabalho, casa e outros compromissos diários!
O aipo é um vegetal hipocalórico (100 g de aipo contêm 20 kcal / 84 kj) e é recomendado consumi-lo fresco e cru. Contém principalmente potássio, magnésio e cálcio, vitamina C, vitamina K; também inclui luteína um potente antioxidante protetor do cérebro. O aipo é composto por cerca de 90% de água; por isso é um ótimo diurético e depurativo.
Com este vegetal, preparei um particular sal que protege contra a hipertensão e leia →sal de aipo
Sugiro também outras receitas fáceis de saladas saborosas do meu blog:
SALADA DE LULAS AIPO E GRANA
SALADA COM SALMÃO NOZES E SONCINO
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SALADA DETOX COM FRANGO AIPO E MILHO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA SALADA DETOX COM FRANGO AIPO E MILHO
- 4 filés frango
- 1 pacote milho
- 2 talos de aipo
- 1 pacote iogurte 0%
- 1 colher mostarda
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 1/2 limão
- q.b. sal e pimenta
Utensílios RECEITA SALADA DETOX COM FRANGO AIPO E MILHO
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- Tábua de corte
- Faca
- Panela
- Tigela
- Colher
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA SALADA DETOX COM FRANGO AIPO E MILHO
Limpamos bem os filés de frango de eventuais resíduos de gordura ou pequenas partes de ossos.
Em uma panela com fundo antiaderente e com 1 colher de óleo, cozinhe de ambos os lados e deixe descansar coberto.
Limpamos dos filamentos e lavamos os talos de aipo.
Cortamos em palitos finos de 3/4 cm.
Escorremos do líquido de conservação o milho e lavamos sob o jato de água corrente.
Na tigela, colocamos agora o frango cortado em pedaços, o aipo em palitos, o milho e misturamos bem tudo.
Para o molho, misturamos então o iogurte magro ao azeite de oliva, ajustando depois o sal e a pimenta.
Despejamos agora o molhinho na salada detox e com uma colher misturamos bem os sabores para depois servir à mesa.
Bom apetite!
Annalisa
