A salada grega camponesa fresca e saborosa com pimentões, tomates, cebola, feta e azeitonas kalamata que se esconderam por baixo (malditas e eu que só percebi depois de tirar a foto) é a clássica receita que indo à Grécia todos nós provamos!
É saborosa e muito apetitosa e podemos acompanhá-la com churrascos de carne que talvez com a chegada da estação bonita faremos com amigos e familiares.
Pessoalmente, eu faço assim como escrevi e como fazia quando trabalhava com meus amigos em seus pubs e restaurantes de cozinha helênica mas… já vi também saladas gregas com adição de alface e outras coisas, então variem se quiserem experimentar outros ingredientes adicionais.
Mas eu recomendo, não podem faltar na salada grega os tomates, os pepinos, os pimentões, a cebola, as azeitonas e o feta, fantástico queijo helênico à base de leite de cabra e ovelha.
Além do orégano seco, podemos colocar também o endro que claramente não encontrei hehe!
A salada grega é perfeita como prato único, de verão ou não, mas também como um ótimo acompanhamento de um segundo prato de peixe ou carne grelhada!
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E após a receita de Choriàtiki salata ou salada grega, deixo-vos outras receitas com legumes, como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Grega
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA SALADA GREGA CAMPONESA
- 1 spruzzo vinagre de vinho tinto (opcional)
- q.b. pepinos
- q.b. tomates
- q.b. cebola roxa
- q.b. pimentões doces
- q.b. feta
- q.b. orégano seco
- q.b. azeitonas pretas gregas (kalamata)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas RECEITA SALADA GREGA CAMPONESA
- Tábuas de cortar
- Tigelas
- Facas
- Papel-toalha
PARA O PREPARO DA RECEITA SALADA GREGA CAMPONESA
Lavo os pimentões e elimino as sementes e os filamentos internos, descasco a cebola, elimino a casca do pepino e lavo os tomates.
Corto em pedaços os pepinos, em gomos os tomates se pequenos ou em fatias se maiores e em rodelas a cebola roxa.
Pego a embalagem do feta, extraio e seco um pouco do líquido formado no pacote e corto em cubos.
Coloco em uma tigela grande as tiras de pimentões, as fatias de cebola, os gomos de tomates, os pedaços de pepino e os cubos de feta.
Adiciono as azeitonas pretas gregas, o orégano seco e tempero com azeite de oliva extravirgem, um spruzzo de vinagre se quiser e regulo a salinidade com sal e pimenta (opcional).
Misturo bem e deixo que os ingredientes se harmonizem entre si e termino preparando as porções individuais.
É boa em todas as estações a salada grega camponesa…
Bom apetite! Annalisa
RECEITAS DA COZINHA GREGA…. TEMOS? URCA, UM MONTE E LEIA AQUI SE QUISER → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-di-ricette-greche/
