Salgadinhos ou folhadinhos de massa folhada ao estilo pizzaiola uma ideia rápida mesmo pronta em menos de 30 minutos para ter quadradinhos saborosos folheados e dourados assados no forno em 10/15 minutos com o clássico sabor de pizza!
Claro que a ideia é bastante usada e vista ao limite do insuportável, mas é uma ideia básica que podemos fazer até no último minuto se, como faço frequentemente, temos na geladeira para nos socorrer, um rolo de MASSA FOLHADA já pronta!
O recheio da massa folhada é extremamente simples: molho de tomate, mussarela em julienne, folhas de manjericão fresco picadas e uma pitada de queijo parmesão ralado!
E claro que podemos variá-lo e enriquecer de 100 maneiras diferentes, adicionando uma mistura de legumes ligeiramente refogados, um mix de queijos em julienne ou em fatias, presunto cozido em tiras, queijo cremoso enriquecido com salmão defumado, pesto de azeitonas, muitas ervas aromáticas e …certamente vocês terão outras ideias saborosas e igualmente fáceis de fazer para enriquecer o sabor dos folhadinhos ao estilo pizzaiola!
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ADORO OS APERITIVOS, gosto de fazer sempre muitos e preparar um BUFFET SALGADO para colocar na mesa com bebidas e spritz, e no blog vocês encontram toneladas de receitas fáceis e rápidas, e entre tantas, sugiro:
RECEITAS FÁCEIS E RÁPIDAS PARA APERITIVOS GOURMET
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 150 g mussarela (em julienne)
- 30 g Grana Padano ralado
- 120 g molho de tomate (molho de tomatinho Mutti para mim)
- 1 ovo (batido e pincelado antes de assar)
- q.b. manjericão
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
Ferramentas
#ADV
- Assadeiras antiaderentes
- Pincéis
- Tigelinhas
Passos
1) Estendo sobre a superfície de trabalho o rolo pronto de massa folhada
2) Com os dentes do garfo faço furos na massa folhada retangular pronta
3) Em uma metade da massa folhada coloco o MOLHO DE TOMATE («AQUI A RECEITA DO BLOG)
4) Adiciono em seguida a MUSSARELA em julienne, folhinhas de manjericão e algumas colheres de parmesão ralado.
5) Fecho o retângulo como um livro, colocando sobre o recheio a metade da massa folhada sem nenhum condimento.
6) Com os dentes do garfo, selo bem as bordas dos futuros folhadinhos salgadinhos ao estilo pizzaiola e com uma faca marco levemente os quadradinhos com sabor de pizza antes mesmo de assar os folhados com tomate e mussarela.
7) Bato o ovo e pincelo a superfície da massa folhada temperada e recheada, adicionando também orégano seco para dar ainda mais sabor aos salgadinhos folheados ao estilo pizzaiola.
8) Agora é só assar no forno já pré-aquecido a 180°C por cerca de 15/20 minutos ou conforme as características do seu aparelho doméstico.
9) Aqui estão prontos os salgadinhos apetitosos e saborosos ao estilo pizzaiola!
Bom apetite…
Annalisa
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Annalisa diz…
Dizer pizzaiola abre a mente para um molho delicioso que podemos usar para temperar finas fatias de carne, mas também para aromatizar filés de bacalhau, mesmo congelado!
