Salgadinhos ou folhados de massa folhada ao estilo pizzaiolo uma ideia rápida realmente pronta em menos de 30 minutos para ter quadradinhos saborosos folhados e dourados assados no forno em 10/15 minutos com o clássico sabor de pizza!
Claro que a ideia é muito usada e vista até os limites do insuportável, mas é uma ideia básica que podemos fazer até de última hora se, como eu faço frequentemente, temos no nosso socorro na geladeira, um rolo de MASSA FOLHADA já pronta!
O recheio da massa folhada é extremamente simples: molho de tomate, mussarela ralada em julienne, folhas de manjericão fresco picado e uma pitada de parmesão ralado!
E, claramente, podemos variar e enriquecer de 100 maneiras diferentes, adicionando cubinhos de legumes rapidamente passados na frigideira, uma mistura de queijos ralados ou em fatias, presunto cozido em tiras, queijo cremoso enriquecido com salmão defumado, pesto de azeitona, muitas ervas aromáticas e …certamente vocês terão outras ideias saborosas e igualmente fáceis de fazer para enriquecer o gosto dos folhados com sabor ao estilo pizzaiolo!
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ADORO OS APETTIZERS gosto de fazer sempre muitos e montar um BUFFET SALGADO para colocar na mesa com bebidas e spritz, e no blog vocês encontrarão uma infinidade de receitas fáceis e rápidas, e entre tantas, recomendo:
RECEITAS FÁCEIS E RÁPIDAS PARA APERITIVOS GOURMET
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 150 g mussarela (ralada em julienne)
- 30 g Grana Padano ralado
- 120 g molho de tomate (molho Mutti para mim)
- 1 ovo (batido e pincelado antes de assar)
- q.b. manjericão
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
Ferramentas
#ADV
- Assadeiras antiaderentes
- Pincéis
- Tigelinhas
Passos
1) Estendo sobre a bancada o rolo pronto de massa folhada
2) Com os dentes do garfo furo a massa folhada retangular pronta
3) Em metade da massa folhada coloco o MOLHO DE TOMATE (AQUI A RECEITA DO BLOG)
4) Adiciono depois a MUSSARELA ralada em julienne, folhas de manjericão e algumas colheres de parmesão ralado.
5) Fecho o retângulo em livro, colocando sobre o recheio a metade da massa folhada nua sem nenhum recheio.
6) Com os dentes do garfo, selo bem as bordas dos futuros folhados salgadinhos ao estilo pizzaiolo e com uma faca traço levemente os quadradinhos com gosto de pizza antes mesmo de assar os folhados com tomate e mussarela.
7) Bato o ovo e pincelo a superfície da massa folhada temperada e recheada, adicionando também orégano seco para temperar ainda mais os salgadinhos folhados ao estilo pizzaiolo.
8) Só me resta assar em forno já quente a 180°C por cerca de 15/20 minutos ou de acordo com as características do seu aparelho em casa.
9) Prontos os salgadinhos apetitosos e saborosos com gosto ao estilo pizzaiolo!
Bom apetite…
Annalisa
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Annalisa diz…
Dizer pizzaiolo abre a mente para um molho delicioso que podemos usar para temperar finas fatias de carne, mas também para aromatizar filetes de merluza, mesmo congelados!
