Se você está procurando uma ideia simples, fresca e um pouco sofisticada para o verão, esses sanduíches com pepino e creme de queijo robiola são perfeitos.
Lembram um pouco o estilo britânico do chá das cinco, mas com um toque mais mediterrâneo.
O pepino com sua crocância e sabor delicadamente refrescante, é o legume de verão por excelência: pobre em calorias, rico em água e agradavelmente refrescante, combina perfeitamente com a cremosidade do queijo robiola e é perfeito em qualquer salada.
São leves, cremosos, muito fáceis de preparar e não necessitam de cozimento: ideais quando está calor e você não quer ligar nada. Ótimos também para aperitivos, buffets ou piqueniques!
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Sempre no TEMA SANDUÍCHES RÁPIDOS, deixo outras propostas fáceis logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 fatias pão para sanduíche
- 1 pepino
- 150 g robiola
- 1/2 limão (apenas suco)
- a gosto cebolinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- Facas
- Tigelas
- Colheres
- Descascadores
- Mandolinas
Passos
Começo esta receitinha fácil descascando o pepino, fatiando-o finamente com um descascador ou a mandolina e colocando-o em uma tigela com uma pitada de sal e algumas gotas de limão.
Deixo então descansar por 5/10 minutos.
Espalhe o creme de robiola nas fatias de pão. Esprema ligeiramente os pepinos e coloque-os por cima.
Feche com outra fatia de pão, pressione ligeiramente e corte em triângulos ou retângulos.Enquanto isso, em uma tigela, amacio a robiola com uma colher, adicionando um fio de óleo, sal, pimenta e alguns pedaços de cebolinha que combinam perfeitamente!
Corto a fatia de pão inteira em 3 quadrados, depois em triângulos e embalo tudo com filme plástico para manter estes simples sanduíches de pepino macios e fofos.
Super fáceis e definitivamente leves!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Infelizmente, mesmo usando uma faquinha serrilhada, a fatia saiu ondulada… ou talvez seja por isso que saiu um desastre??
