Semifreddo com iogurte, framboesas e chocolate é uma deliciosa sobremesa que se prepara rapidamente, que podemos fazer em várias versões e que é um doce perfeito para o verão!
O semifreddo é com certeza a sobremesa de verão perfeita e é também muito prático porque pode ser feito com antecedência, até mesmo em porções individuais e geralmente agrada a todos.
Este semifreddo com frutas vermelhas, chocolate amargo e iogurte é uma sobremesa ideal como sobremesa e final de refeição nestes dias quentes de agosto, mas é delicioso em qualquer época do ano, sempre pronto no congelador da nossa casa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g iogurte grego 2% de gordura
- 150 g leite condensado Nestlé
- 200 g creme de leite para bater
- 150 g framboesas (cortadas ao meio)
- 150 g chocolate amargo (parte vai no semifreddo e parte serve para decorar o bolo)
Ferramentas
#adv forma de bolo 25 x 10
- Formas de Bolo
- Tigelas
- Facas
Passos
1) Em um recipiente, misture o iogurte grego denso e o leite condensado adoçado.
2) No planetário ou em uma tigela, bata com a batedeira o creme de leite fresco líquido e com movimentos de baixo para cima, adicione-o à mistura recém-feita.
3) Lave delicadamente as framboesas e corte-as ao meio.
4) Pique cerca de 50/60 gramas de chocolate amargo com uma faca e adicione ao restante da mistura do semifreddo com iogurte.
5) Forre a forma de bolo de 25 x 10 cm com filme plástico ou papel manteiga molhado e bem torcido com os dedos.
6) Resta apenas despejar a mistura do semifreddo e nivelar bem na superfície o gelado com frutas vermelhas.
7) Cubra com filme plástico e coloque no freezer por pelo menos 6 horas.
8) Retire o gelado com iogurte, framboesas e chocolate pelo menos 15 minutos antes de servir e enquanto chega à temperatura ambiente, derreta o chocolate amargo restante em banho-maria ou no micro-ondas e após desenformar o semifreddo, adicione decorações com o chocolate amargo derretido.
Bom apetite com o semifreddo delicioso e fácil!
Annalisa
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Annalisa diz …
1) Para este semifreddo podemos adicionar também outras frutas como amoras, mirtilos, morangos, pedaços de pêssego, mas também colheres de compota de frutas (frutas em pedaços com suco de limão e açúcar engrossados lentamente no fogo), pistaches picados e até pedaços de merengue… enfim, é para completar como quisermos!
2) Claro que os 5 minutos são para o semifreddo que realmente se faz em pouquíssimo tempo e não para o tempo obrigatório de descanso no freezer antes da degustação.
