SOBREMESA EM CAMADAS COM 2 CREMES uma sobremesa de colher com diferentes texturas e aromas clássicos, com uma camada de creme de chocolate que é uma bomba de delícia!!!!!!!
Eu poderia ter finalizado com outra camada de biscoitos Savoiardi embebidos no chocolate derretido, mas… preferi não exagerar nas calorias!
Eu adoro sobremesas que em uma só mordida me proporcionam aromas e texturas diferentes e no blog você já encontra:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes SOBREMESA EM CAMADAS COM 2 CREMES
- 200 g manteiga
- 250 g açúcar de confeiteiro
- 4 gemas
- 25 g farinha
- 50 g cacau em pó açucarado
- 500 ml leite
- 150 g chocolate amargo (derretido em banho-maria ou no micro-ondas)
- 1 pacote biscoitos Savoiardi
Ferramentas
#ADV
- Formas de Bolo Inglês
Passos
1) Trabalho muito bem a manteiga macia com 150 gramas de açúcar de confeiteiro obtendo um creme fofo.
2) Adiciono também as gemas pasteurizadas e coloco o creme em um recipiente dentro da geladeira.
3) Misturo a farinha peneirada com 100 gramas de açúcar de confeiteiro e o cacau, ambos peneirados com uma peneira de malha fina.
4) Despejo e misturo com um batedor de mão o leite sobre essas pós e depois coloco essa mistura em uma panela, levando ao fogo moderado para engrossar em um creme e deixando ferver por 3/4 minutos.
5) Derreto em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate amargo e deixo esfriar.
6) Forro a forma com filme plástico e a forro com biscoitos SAVOIARDI embebidos em chocolate amargo derretido.
7) Agora faço uma camada com o creme amarelo que eu havia colocado na geladeira e depois cubro com o creme de chocolate.
8) Fecho a sobremesa em camadas com dois cremes com filme plástico e coloco o bolo de duplo sabor na geladeira por toda a noite.
Sobremesa de colher deliciosa e também um pouco calórica…
Bom apetite!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Annalisa diz…
Se preferir, use chocolate ao leite para molhar os biscoitos Savoiardi…
Não gosta de Savoiardi? Ok, podemos usar os Pavesini… o que você acha?
