Tapas com melancia rúcula Brie e poucas gotas de creme de vinagre balsâmico… um aperitivo um amuse-bouche 3 ingredientes que combinam muito bem e que são exaltados pelo balsâmico dosado em poucas gotas por cima de tudo!
Pensei em colocar feta, mas este queijo tão cremoso fica maravilhoso porque a melancia é fresca, eu diria básica, e com a cremosidade do Brie se equilibra tudo maravilhosamente bem.
A rúcula é ligeiramente amarga e… o que dizer do balsâmico? Mmmmmhhhh aperitivo nada mal, recomendo demais!!! Claro que não é uma receita, é uma foto que inspira a provar uma ideia saborosa….
Sugiro também outras receitas com melancia ou anguria: Finger food anguria feta more;
Crema de anguria; Aperitivo de verão com melancia e prosecco; Ghiaccioli de melancia com gotas de chocolate;
Sorbet de anguria; Anguria e salada de frutas.
TAPAS COM MELANCIA RÚCULA BRIE E BALSÂMICO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: à vontade
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TAPAS COM MELANCIA RÚCULA BRIE E BALSÂMICO
- q.b. melancia
- q.b. rúcula
- q.b. Brie
- q.b. creme de vinagre balsâmico (eu Fior fiore coop)
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TAPAS COM MELANCIA RÚCULA BRIE E BALSÂMICO
Fatiar a melancia e retirar a casca verde e a parte esbranquiçada. Fazer triângulos ou quadrados como eu fiz…
Lave e seque a rúcula com papel toalha de cozinha.
Corte o queijo Brie em pedaços também.
Disponha em camadas a melancia, a rúcula e o queijo Brie.
Espete cada aperitivo com palitos e adicione algumas gotas de creme de balsâmico. Sirva à mesa e…. bom aperitivo!
Annalisa
Conselhos e notas
Com a palavra Tapas
indicam-se uma variedade de preparações doces e salgadas típicas da cozinha espanhola sempre como aperitivos ou petiscos. Não sei se o termo corresponde a esta receitinha, mas… eu gostava e batizei assim!
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