Apesar de o calor e a umidade me deixarem exausta, não abro mão de preparações rápidas assadas no forno usando as bases prontas que encontramos no supermercado.
Massa folhada, massa brisée e base para pizza costumam estar na minha geladeira e hoje com a base pronta para pizza preparei esta receita deliciosa da tarte tatin fácil com tomatinhos que li em uma revista que não me lembro, talvez Eva Cucina…
A tarte tatin fácil com tomatinhos é deliciosa e também charmosa e além dos tomates cereja ou uva, tem na base presunto cru, pinoli e um pouco de queijo scamorza defumado ralado que adicionei assim que retirei a tarte tatin fácil com tomatinhos do forno! É boa, boa, ótima… aquela receita clássica que não se pode perder! 
POR QUE SE CHAMA TARTE TATIN?
A Tarte Tatin é uma famosa sobremesa francesa criada pelas irmãs TATIN proprietárias de um restaurante em Lamotte-Beuvron.
É uma torta de maçã que, no entanto, nasceu de um erro, pois uma das irmãs TATIN na preparação apressada de uma torta esqueceu-se de adicionar a camada de massa brisée e na forma untada e açucarada colocou diretamente as fatias de maçã!
Percebeu o erro e então colocou a massa e criou esta deliciosa sobremesa com maçãs caramelizadas envolvidas pela massa, criando um sucesso gastronômico mundial!!
No meu caso, coloquei os tomates, as fatias de presunto e a massa para uma tarte tatin salgada e saborosa!
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TARTE TATIN FÁCIL COM TOMATINHOS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TARTE TATIN FÁCIL COM TOMATINHOS
- 1 rolo base pronta para pizza
- 20 tomatinhos
- 5 fatias presunto cru
- 2 colheres azeite e.v.o.
- 1 colher pinoli
- q.b. manjericão
- q.b. scamorza (para mim, defumada)
- q.b. sal
Ferramentas RECEITA TARTE TATIN FÁCIL COM TOMATINHOS
#ADV
- Assadeira
- Frigideira
Preparação Tatin fácil com Tomatinhos
• Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Coloque-os em uma frigideira com pouco azeite e salteie por 5 minutos.
Ajuste o sal.
Disponha os tomatinhos cortados ao meio no fundo da assadeira (eu usei 30 x 20 cm) já protegida com papel manteiga.
•Polvilhe com os pinoli e cubra tudo com as fatias de presunto.
Agora cubra com a base pronta para pizza perfurada com os dentes de um garfo.
Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ver a receita da tarte tatin fácil com tomatinhos bem inchada e dourada.
• Retire do forno e vire no prato de servir ajudando-se com o papel manteiga colocado anteriormente no fundo da assadeira.
Polvilhe a superfície com pequenos flocos de scamorza ralada na hora.
•Adicione também algumas folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente. Bom apetite com a receita da tarte tatin fácil com tomatinhos!
P.S. Não adicionei mais sal porque o presunto cru já é naturalmente salgado, mas se preferir…
Annalisa
Conselhos e notas
Existem muitas receitas no blog feitas com as bases prontas que encontramos no supermercado, porque nem sempre temos tempo e vontade de passar muitas horas na cozinha: entre trabalho, filhos, casa e várias tarefas, às vezes o tempo para nos fecharmos na cozinha e nos dedicarmos de corpo e alma a cozinhar para nossos entes queridos é muito pequeno e tentamos, com esses produtos de base, fazer boas refeições que também nos permitem adicionar ingredientes que gostamos.
