Crocantes por fora, macias por dentro e muito fáceis de preparar: essas tigelinhas de baguete recheadas são uma ideia esperta e cenográfica perfeita para o aperitivo, um buffet de verão ou até mesmo como entrada original.
Elas são preparadas em poucos minutos, podem ser recheadas de mil maneiras e são saboreadas com as mãos… uma leva à outra!
E não preciso nem dizer que o André as devorou rapidamente como um café da manhã salgado!
Ideias TOP para recheá-las
🧀 Versão cremosa e deliciosa
Robiola + raspas de limão + pimenta + cebolinha
Gorgonzola doce + nozes + mel
Mousse de grão-de-bico e curry + sementes tostadas
🐟 Versão marítima
Espuma de atum com alcaparras
Ricota e salmão defumado + endro
Tartar de camarão com maionese e raspas de limão-taiti
🥗 Veg esperta
Saladinha crocante tipo iceberg + creme de abacate
Patê de azeitonas pretas + tomates secos picados
Berinjelas grelhadas batidas com hortelã
🥚 Café da manhã salgado ou brunch
Ovos mexidos + migalhas de feta
Iogurte grego temperado com sal e pimenta + pepino + páprica
Mini caprese: muçarela + tomatinhos + pesto à genovese
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Quer receber todos os dias uma receita doce e uma salgada diretamente no seu celular?
Inscreva-se no meu canal do WhatsApp “La cucina di ASI”: zero spam, só inspirações saborosas de segunda a sexta-feira!
Clique aqui para se inscrever agora! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sempre no TEMA ENTRADAS/APERITIVOS RÁPIDOS deixo outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 baguete
- q.b. queijo cremoso (ou robiola ou de cabra)
- q.b. salame (Milano ou húngaro)
- q.b. rúcula (ou manjericão ou salsinha)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Facas
- Copinhos
- Tábuas de corte
- Sacos de confeitar
Dois passos para uma entrada rápida para rechear ao seu gosto
Corto a baguete em pedaços de cerca de 4-5 cm
Com um copinho ou com os dedos, pressiono levemente o centro do pão criando uma cavidade (sem furar).
Coloco o queijo cremoso (ou minha escolha pessoal) em uma tigela e tempero com sal e pimenta, e se desejar, um fio de azeite de oliva.
Coloco o creme em um saco de confeiteiro e recheio as tigelinhas de pão baguete.
Corto ao meio as fatias de salame e as enrolo como uma florzinha e as coloco por cima.
Adiciono uma folhinha de rúcula/manjericão/salsinha e vamos à mesa!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Conservação
As tigelinhas de baguete podem ser preparadas com antecedência e conservadas por até um dia:
👉 Não recheadas: coloque-as em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, em local fresco e seco.
👉 Recheadas: é melhor consumi-las imediatamente para evitar que o pão perca a consistência e fique todo amolecido! E se você as rechear com mousses ou queijos, mantenha-as na geladeira e sirva em poucas horas!
