Um prato principal ao forno, a receita de hoje é o timballo de rosas salgadas, preparado com ACELGAS (se preferir, use espinafres) que murcham na panela e depois são misturadas com queijo, para um recheio cremoso e saboroso!
As MASSAS RECHEADAS ao forno são sempre bem-vindas à mesa, exigem um pouco mais de trabalho, mas seu gosto, tão cheio e envolvente, satisfaz o paladar de todos os comensais!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Tenho aberto um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada! °°°°°°°°°°°°“““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 500 g acelgas
- 400 g robiola
- 250 g lascas finas de lasanha de ovo
- 250 g molho bechamel
- 100 g leite
- 2 pitadas raspas de limão (orgânico ou não tratado)
- 1 dente alho
- q.b. Grana Padano ralado
- q.b. tomilho (de preferência fresco)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Panelas
- Mixer
- Assadeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TIMBALLO DE ROSAS SALGADAS
então coloco o óleo com o dente de alho com casca e depois de lavar bem os vegetais, os despedaço com as mãos e os adiciono na panela em fogo médio, salgando e apimentando tudo.
Bastam poucos minutos de cozimento, depois pico as acelgas no mixer, deixando-as esfriar completamente.
Em uma tigela, trabalho a robiola com 50 g de queijo grana ralado usando uma colher e adicionando o tomilho, o sal, a pimenta e uma pitada de raspas de limão orgânico ou não tratado.
Comprei folhas muito finas e não as amoleci previamente, uso-as assim como saem da embalagem!Misturo as acelgas picadas sem o alho com a mistura de robiola e começo a espalhar cada folha de lasanha com este creme de robiola e acelgas.
Enrolo então cada folha em si mesma, dividindo-a pela metade e organizando cada rolo de massa folhada de ovo recheada na assadeira levemente untada com molho bechamel.Continuo recheando e organizando os rolinhos de massa recheada na assadeira, inserindo-os à medida que os recheio um ao lado do outro.
Coloco algumas colheres do molho bechamel restante e diluído com o leite na assadeira, adiciono o grana ralado e levo ao forno o timballo de rosas salgadas com acelgas e robiola, deixando cozinhar a 180/190°C por cerca de 30/35 minutos, mas como sempre considere as características do forno de casa.É um prato de massa recheada simples e saboroso, que se quisermos podemos enriquecer com cubos de presunto cozido, com pedaços de tomate seco, com salmão desfiado!
Bom apetite!Annalisa
Deixo também uma coletânea de receitas de massas leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-primi-piatti-ricette-lasagne-timballi-pasticc
Lembro que no topo onde você vê o menu do blog há uma lupa 🔍 que permitirá inserir um ingrediente ou o título de uma receita, para encontrar todas as preparações que têm aquele título ou ingrediente e espero que entre elas você encontre receitas do seu agrado!
