Se você ama a combinação de menta e chocolate não perca a receita do tiramisù after eight…se você não gosta, deixe-se tentar mesmo assim, porque essa sobremesa de colher é deliciosa, incrível, muito boa!!!!!!!
Como se prepara o tiramisù? O tiramisù é uma sobremesa clássica que tem tantas, mas tantas variações que acho que há um número praticamente ilimitado porque pode ser feito com ovos e sem, com mascarpone mas também com ricota para um tiramisù mais leve, com savoiardi mas também com pavesini e…. Bem, a lista seria muito longa e hoje eu proponho no sabor after eight, o aroma menta e chocolate muito intrigante e delicioso!
Os After Eight são chocolates inventados em 1962 no Reino Unido e agora a marca é propriedade da Nestlé. É um produto de sucesso, diria eu, tanto que em 2017 foram vendidos 1 bilhão de peças!
O sabor menta chocolate tornou-se não só uma barra de chocolate (há uma da Novi que para mim é deliciosa) e bombom, mas também sorvete em palito e bastões!
A cremosidade do mascarpone e seu sabor delicado mas envolvente criam uma mistura de grande saboridade…enfim, o tiramisù after eight é bom!!!
Para decorar a sobremesa de colher com mascarpone e sabor menta e chocolate eu coloquei algumas folhinhas de menta congelada…
Sempre no tema de tiramisù eu proponho já presentes no blog:
TIRAMISÙ LIGHT DE MORANGO
TIRAMISÙ DE LIMÃO SEM OVOS
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TIRAMISÙ AFTER EIGHT
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TIRAMISÙ AFTER EIGHT
- 400 g Savoiardi
- 120 g Açúcar
- 500 g Mascarpone
- 100 g Chocolate amargo
- 6 Gemas (pasteurizadas)
- 6 Claras (pasteurizadas)
- 50 ml xarope de menta
- 2 copos Leite
- 1 manteiga opcional para adicionar ao chocolate derretido
- 1 Clara
- q.b. folhinhas de menta
- q.b. Açúcar
- q.b. Chocolate amargo ralado
Ferramentas RECEITA TIRAMISÙ AFTER EIGHT
- Pincéis
- Batedores elétricos
Preparo RECEITA TIRAMISÙ AFTER EIGHT
• Primeiro, preparamos as folhas de menta congeladas que serão usadas para a decoração.
Pincelamos as folhinhas de menta com a clara levemente batida e passamos no açúcar granulado.
Deixamos secar bem e passamos para a outra preparação, o creme de mascarpone!
• Trabalhamos as gemas com o açúcar, unindo depois o mascarpone e misturando bem o composto.
Batemos as claras em neve firme e as unimos delicadamente à mistura de gemas e açúcar.
• Picamos o chocolate amargo grosseiramente e derretemos no microondas ou em banho-maria.
Agora unimos, se quisermos, uma noz de manteiga que dará brilho ao creme de chocolate derretido.
• Para umedecer os savoiardi misturamos o leite com o xarope de menta, misturando bem o líquido.
Molhamos os biscoitos savoiardi e dispomos em uma forma de 25 x 25 cm.
Despejamos por cima o creme de mascarpone, distribuindo uniformemente sobre os biscoitos.
Por cima, colocamos o creme de chocolate e repetimos a sequência, fazendo como última camada a de chocolate.
• Mantemos na geladeira por pelo menos 2 horas, depois retiramos da geladeira, decoramos com o chocolate ralado e decoramos com as folhinhas de menta congeladas.
Incomum tiramisù com sabor especial e intrigante… Bom apetite com o tiramisù after eight!
Annalisa
FONTE ESPECIAL COZINHA FÁCIL SOBRE O TIRAMISÙ
