Um prato principal saboroso hoje com a receita dos tirinhos de frango com gengibre e limão, uma preparação tornada ainda mais gostosa pela marinada com qual a carne é cozida feita com casca e suco de limões e o gengibre!
As vagens também chamadas de feijão-de-vagem pertencem às Leguminosas. A planta em forma de arbusto dá vagens de várias formas e cores, do branco ao arroxeado, passando por todas as possíveis variações de verde.
Como cozinhar rapidamente as vagens?
Podemos fervê-las e temperá-las com óleo e suco de limão, mas também, uma vez fervidas, passá-las na frigideira com óleo e manteiga.
As vagens também são ótimas em sopas de legumes mistos.
Convido você a ler também estas receitas com frango:
Coxas de frango assadas com batatas; 
Massa fria com frango grelhado; 
Salada de frango com queijo fresco e melão.
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TIRINHOS DE FRANGO COM GENGIBRE E VAGENS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 200 g vagens (já aparadas)
- 20 g gengibre fresco
- 2 limões (casca e suco, portanto… bio!)
- quanto baste Farinha 00
- quanto baste sálvia
- quanto baste sal e pimenta
- quanto baste Azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Frigideiras
Preparação da Receita Tirinhos de Frango com Gengibre e Limão
Retire com um zester a casca de 1 limão e esprema o suco de ambos os cítricos.
Corte em cubinhos o gengibre fresco descascado e coloque em uma tigela juntando a casca, o suco dos limões, as folhas de sálvia e um pouco de óleo.
Cubra com filme plástico e deixe marinar o líquido por pelo menos 2 horas.
Corte as vagens em pedaços de 3-4 cm e cozinhe normalmente em água fervente salgada, depois escorra e reserve.
Corte o peito de frango em tiras e passe rapidamente na farinha, removendo o excesso com a ajuda de uma peneira.
Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de óleo e doure os tirinhos de frango, mexendo bem.
Regue então com o líquido da marinada já reservado, cubra com a tampa e deixe cozinhar por 2/3 minutos.
Junte as vagens e misture bem os tirinhos de frango com gengibre e limão, ajustando o sal e a pimenta. Termine o cozimento pelo tempo necessário, depois sirva à mesa e bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
O frango tem carnes brancas macias e suculentas e é indubitavelmente um alimento hipocalórico adequado para quem segue uma dieta leve. Sugiro também estas receitas sempre com frango: Frango crocante ao forno; Frango à Hasselback; Rolinhos de frango aperitivo saboroso. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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