Esta receita com tomates, camarões e chorizo na frigideira é um prato simples e rápido que também pode ser uma entrada quente para as próximas festas de fim de ano.
O chorizo é um embutido feito com carne de porco e bovino, temperado com especiarias como páprica, típico da península ibérica.
É bastante calórico e nem sempre o encontramos no supermercado, mas podemos substituí-lo por um salame picante napolitano, que dará muito sabor à preparação.
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Sempre com os crustáceos eu sugiro:
tagliolini com vieiras e pesto de cítricos
V
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DE TOMATES CAMARÕES E CHORIZO NA FRIGIDEIRA
- 350 g camarões (camarões grandes também congelados)
- 150 g chorizo
- 10 tomates cereja (tomates cereja à escolha e cortados ao meio)
- 1 cebola roxa
- 1 dente alho
- 2 pitadas pimenta
- 2 pitadas páprica doce
- 2 copos caldo de legumes
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto salsinha picada
Ferramentas RECEITA DE TOMATES CAMARÕES E CHORIZO NA FRIGIDEIRA
- Caçarolas
- Facas
- Tábuas de corte
PARA A PREPARAÇÃO DOS TOMATES CAMARÕES E CHORIZO NA FRIGIDEIRA
Aqueço o azeite de oliva extravirgem em uma caçarola e coloco os camarões, retirando-os assim que mudarem de cor e colocando-os em um prato.
Na mesma panela, coloco o dente de alho com a cebola descascada e picada e deixo refogar por 5/6 minutos.
Adiciono os tomates cereja, o caldo de legumes, uma pitada de sal e pimenta e especiarias a gosto.
Agora deixo cozinhar por cerca de 8-10 minutos para engrossar o molho.Junto os crustáceos, deixo tomar sabor por alguns minutos, adiciono salsa fresca picada e então levo imediatamente à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
P.S. Sirva este prato com um bom pãozinho, porque você vai querer fazer uma bela “scarpetta”!!!
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