PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE TOMATES FRIOS RECHEADOS COM ATUM E BATATAS

1) Cozinho as batatas em bastante água fria salgada e as escorro, depois coloco em uma tigela grande.

2) Cozinho os ovos começando com água fria e contando a partir da fervura cerca de 8/9 minutos; frios, descasco e adiciono à tigela com as batatas.

3) Pique as alcaparras dessalinizadas com uma faca, os tomates secos em óleo, as azeitonas taggiasche sem caroço e misture ao restante, amassando tudo grosseiramente, digamos, uma bagunça!

4) Corte os tomates lavados ao meio, salgue por dentro, vire-os de cabeça para baixo sobre uma tábua ou prato e continue a preparação dos tomates recheados frios !

PARA A PREPARAÇÃO DA MAIONESE FEITA EM CASA NO MOMENTO …

1) No recipiente do liquidificador de imersão, coloco na ordem o ovo, o óleo de milho, a mostarda e o sal.

2) Agora posiciono o liquidificador no fundo do recipiente e aciono o aparelho, deixando parado por alguns segundos, até ver a mistura começar a engrossar.

3) Neste ponto, movo o liquidificador de imersão na vertical por mais alguns segundos e pronto:

PRONTA EM MENOS DE 1 MINUTO A MAIONESE FEITA EM CASA!(Em vez de mostarda, podemos usar vinagre ou suco de limão)

4) Adiciono, então, à salada de atum e batatas algumas colheres de maionese (o que sobrar podemos servir como acompanhamento para outra preparação e guardamos por 2 dias bem armazenada na geladeira) e misturamos bem.

5) Só me resta lavar as metades dos tomates que antes cobri com sal e secá-los, depois recheá-los com a salada super saborosa de atum e batatas e servir à mesa!

6) Claro, se preparei este prato único à base de tomates com antecedência, cubro com filme plástico e coloco na geladeira até a hora da refeição!

Bom apetite!

Annalisa

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°