Um prato único, a receita dos tomini ao mel com sementes, abobrinhas e tomates datterini mistos, que para mim resolve o jantar de maneira excelente!
A receita estava em uma edição da Cucina Moderna e podemos variar usando os vegetais da estação e, no lugar do tomino, usar burrata, feta grega ou uma fatia de provola ou scamorza, talvez defumada!
O tomino é um queijo que pode ser preparado com leite de cabra, vaca ou leite misto e é especial porque, aquecido adequadamente, fica cremoso e, uma vez cortada a fina crosta, se espalha e envolve os vegetais ou outros ingredientes com seu sabor.
TOMINI AO MEL COM SEMENTES, ABOBRINHAS E TOMATES DATTERINI MISTOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomates datterini mistos
- 4 tomini
- 20 g sementes mistas
- 800 g tomates datterini mistos
- 250 g abobrinhas
- 2 dentes alho
- 3 colheres mel millefiori
- q.b. tomilho
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomates datterini mistos
#ADV
- Pincéis
- Facas
- Assadeiras
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomates datterini mistos
com um pincel de cozinha, pincele MEL nos tomini de um lado e salpique com as sementes mistas, o tomilho, a salsinha e a pimenta.
Lave e corte em quartos os tomates datterini mistos e em seguida em pequenos pedaços.
Retire as pontas das abobrinhas, lave-as e corte ao meio no sentido do comprimento em pequenos palitos, de preferência do mesmo tamanho.
Coloque os vegetais recém-cortados em uma assadeira adicionando os dentes de alho esmagados e um pouco das ervas aromáticas, sempre ajustando o sal e a pimenta.
Despeje algumas colheres de azeite de oliva extravirgem e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, misturando os vegetais após alguns minutos de cozimento.
Quando os vegetais estiverem macios e começarem a dourar, adicione os queijos tomini e continue cozinhando os vegetais por mais 5/6 minutos ou até que os tomini estejam macios e derretidos por dentro!
Retire a assadeira do forno e sirva imediatamente.
Bom apetite! Annalisa
ASSADEIRA DE VEGETAIS AO FORNO leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
