Eu estava procurando novas ideias para receitas de Natal, explorando também entre sites e blogs estrangeiros, principalmente americanos, e fiquei muito impressionada com essa ideia da árvore feita com o saco de confeitar em cima das torradinhas de pãezinhos de leite e com bolinhas de pimentões coloridos.
Gostei imediatamente porque é simples, rápida, mas ao mesmo tempo super cênica.
No meu blog de receitas em formato de árvore já há muitas, tanto doces quanto salgadas, mas esses crostinis com ricota e pesto faltavam… e claro que eu tinha que refazê-los do meu jeito e adicioná-los à coleção de receitas natalinas.
Preferi não temperar a ricota porque o pesto já é saboroso por si só e devo dizer que, por mais que sejam “bobagens”, são realmente deliciosos. Perfeitos para o buffet do almoço de Natal, mas também para a Ceia de Ano Novo!!!!!!
Essas torradinhas natalinas podem ser preparadas até com antecedência, sem problemas. Eu as testei e posso dizer que, em poucas horas na geladeira, não acontece nada: a ricota permanece firme, o pesto não separa e a arvorezinha permanece perfeita. A escolha é sua, como sempre!
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Se você está procurando entradas, está no lugar certo e aqui no meu blog você encontrará de todos os tipos e convido você a clicar nos links abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 6 pãezinhos de leite (cortar ao meio)
- 70 g ricota
- 3 azeitonas taggiasche (sem caroço, dividir em 4 ou pelo menos foi assim que fiz)
- q.b. pimentão vermelho
- q.b. pimentão amarelo
- q.b. pesto (para mim, clássico barilla)
Ferramentas
- Facas
- Saco de confeitar
Passos
Cortar ao meio cada pãezinho de leite.
Tostar as partes internas numa frigideira antiaderente por alguns minutos, as fatias de pão (faço isso para que o pesto ou a mousse que se coloca, não seja absorvido muito rapidamente pela massa).
Espalhar um pouco de ricota, apenas uma camada fina, na torradinha obviamente fria.
Lavar dois pimentões de cores diferentes e fazer pequenas tiras que depois serão cortadas em pequenos cubos, de tamanho igual (eu nunca consigo).
Colocar o pesto clássico genovês num saco de confeitar e desenhar arvorezinhas decorando com uma linha “zig-zag”.
Adicionar os cubinhos de pimentão como se fossem luzinhas/bolinhas e está pronto!São definitivamente simples, bonitinhas e juro que são deliciosas!
Bom apetite! Annalisa
