RECEITA TORTA BAIXA DE MAÇÃ Vocês certamente conhecem Marco Bianchi que além do blog, apresenta um programa no canal 33 Food Network muito interessante especialmente porque, como cientista, define todos os princípios básicos, benefícios etc. dos alimentos que usa nas receitas, e se aprende muitas noções importantíssimas para nossa alimentação.
Foi justamente durante uma das suas programações que ele preparou a torta baixa de maçã que, com pequenas modificações, eu cozinhei para o meu blog! Usei menos amaretti e adicionei uma colher de chá de açúcar mascavo e o resultado é um bolo “saudável” com muita fruta e macio!
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TORTA BAIXA DE MAÇÃ
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas forma baixa ou cm 24 diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA BAIXA DE MAÇÃ
- 800 g maçãs
- 100 g nozes
- 360 g farinha tipo 2 (para mim Almaverde bio moída em pedra)
- 450 g Leite
- 80 g mascavo (+ 1 colher de chá para polvilhar por cima antes de assar)
- 1 pacote fermento para doces
- 100 g amaretti (eu usei apenas 50 gramas)
- 8 colheres óleo de milho
- 1 limão (suco)
- q.b. ricota (opcional)
- q.b. Açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas RECEITA TORTA BAIXA DE MAÇÃ
#ADV
- Faca
- Tigela
Preparo RECEITA TORTA BAIXA DE MAÇÃ
Corte as maçãs lavadas e secas em fatias regulares.
Cozinhe-as em uma panela antiaderente até que fiquem macias, adicione um pouco de água se necessário.
Regue-as com um pouco de suco de limão e deixe esfriar.
Misture a farinha peneirada com o fermento, o açúcar, as nozes picadas grosseiramente e os amaretti levemente esfarelados com os dedos.
Despeje os líquidos (leite e óleo) misturando bem tudo.
Forre uma forma de bolo com papel manteiga, despeje a mistura e depois disponha as fatias de maçã e o açúcar que adicionei no lugar dos amaretti.
Asse a 180 °C por cerca de 30 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Acompanhe, se desejar, a torta baixa de maçã com ricota batida com açúcar de confeiteiro. Bom apetite com esta torta de maçã muito saudável….
Annalisa
Conselhos e notas
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