Hoje uma ideia rápida com a receita da torta de piadinas recheada cozida na frigideira em 15 minutos, derretida e definitivamente ótima mesmo fria!
Usei piadinas clássicas e fiz 2 camadas uma com presunto cozido e uma mistura em julienne de scamorza e mozzarella e a outra com fatias de tomate vermelho e outra camada de queijos. Fechei a tortinha de piadinas cozida em apenas 15 minutos na frigideira com a terceira piadina e deixei compactar tudo também com a ajuda de ovo batido como omelete e …pronto para a mesa!!!!!!!!!
Acredito que será um prato único rápido e saboroso que farei também neste verão porque a cozimento na frigideira é definitivamente conveniente!
Em porções reduzidas é também um excelente e derretido aperitivo!
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TORTA DE PIADINAS RECHEADA COZIDA NA FRIGIDEIRA EM 15 MINUTOS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 8
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 piadinas
- 70 g presunto cozido
- 5 ovos
- 2 tomates
- 160 g queijos (misto de scamorza e mozzarella em julienne)
- 3 pitadas sal
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
PARA esta torta salgada recheada com piadinas e cozida na frigideira em 15 minutos você vai precisar … de uma FRIGIDEIRA ANTIADERENTE como esta em alumínio, lavável na máquina de lavar louça e anti-risco.
Passos
1) bato todos os ovos em uma tigela adiciono uma pitada de sal e despejo uma concha na frigideira já untada com azeite de oliva extravirgem
2) deve apenas formar uma camada fina nada mais!
3) Coloco sobre a omelete que começa a firmar a primeira piadina e pressiono um pouco com a mão para aderir bem
4) disponho as fatias de presunto cozido cobrindo a piada
5) terminando a 2ª camada com o mix em julienne de queijos mistos como scamorza e mozzarella que encontramos já prontos no supermercado
6) Passamos para o segundo recheio da torta de piadinas recheada cozida na frigideira em 15 minutos, colocando a outra piadina clássica romagnola
7) corto os tomates em fatias e coloco na torre de piadinas recheadas
8) e polvilho tudo com o resto do queijo ralado já pronto
9) cubro com a 3ª piadina romagnola e despejo os ovos batidos restantes
10) Agora deixo que os ovos batidos se espalhem por toda a panela em cima, embaixo e nos lados, e mexo a frigideira para ajudar essa cobertura que terminará por compactar e unir as camadas da torta de piadinas cozida na frigideira em apenas 15 minutos! Com uma tampa viro a torta deixando mais 3/4 minutos em fogo não muito alto a tortinha rústica salgada no fogo.
12) É simples, rústica, derretida e é boa mesmo fria..
Bom apetite com esta rápida tortinha de 3 camadas de piadinas romagnolas recheadas e cozida na frigideira!
Bom apetite!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
Annalisa recomenda…
1) Recheie como preferir …
– legumes em cubos passados por alguns minutos na frigideira e aromatizados com ervas mistas,
– apenas queijos mistos ralados,
– pesto e cubos de tomates maduros e firmes,
– ragu e bechamel como uma lasanha à bolonhesa….
DIVIRTA-SE 😁
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