Adoro a ricota: basta uma pitada de sal e se torna um ingrediente agradável para combinar com legumes e/ou salada para uma refeição completa! No blog, há muitas receitas doces e salgadas que preparei e hoje, com este novo bolo de ricota, cozinhei este doce rico e cremoso, muito agradável de saborear.
Você encontrará no blog também uma receita simples e extremamente fácil para fazer ricota caseira, uma verdadeira delícia!
A ricota é também o elemento base de muitas receitas regionais, um fantástico patrimônio da nossa nação, como tortelli maremmani, pastiera napoletana, cassata, cannoli e muito mais!
CONSELHOS
A ricota não é um queijo, mas um laticínio produzido, portanto, não com coalho, mas com o soro de leite restante da produção do próprio queijo. É um produto muito versátil, como já mencionado, usado em todas as partes do menu, sendo uma fonte apreciada de proteínas e minerais, incluindo cálcio.
A RICOTA é um produto hipocalórico e de fácil digestão, adequado também para a alimentação dos mais pequenos!
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TORTA DE RICOTA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/9 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA DE RICOTA
- 500 g ricota
- 150 g Nozes
- 50 g Farinha
- 150 g Açúcar
- 125 g Gotas de chocolate
- 1 ovo
Ferramentas RECEITA TORTA DE RICOTA
#ADV
- Batedeira
- Peneira
- Processador de alimentos
Preparação RECEITA TORTA DE RICOTA
Bata o ovo com o açúcar.
Adicione a ricota fresca passada por uma peneira e, quando a mistura estiver bem homogênea, adicione a farinha peneirada.
Agora adicione as nozes picadas e as gotas de chocolate.
Quando a mistura estiver homogênea, despeje-a em uma forma untada e enfarinhada previamente (cerca de 20/22 cm de diâmetro).
Asse o bolo de ricota em forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 45/50 minutos ou de acordo com as características do seu forno. Simples e de caráter, bom apetite com o bolo de ricota!
Annalisa
Conselhos e notas
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