Torta de vagem receita simples e muito gostosa para fazer com antecedência e saborear em temperatura ambiente! Embora eu os ame muito, cozinho pouco essa verdura que tem um sabor leve, ótima apenas com óleo e vinagre, mas fantástica se gratinada no forno com queijos!
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TORTA DE VAGEM RECEITA SIMPLES
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA DE VAGEM RECEITA SIMPLES
- 200 g vagem verde
- 2 batatas médias
- 2 ovos pequenos
- 40 g Grana padano (ralado)
- q.b. Salsinha (picada)
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas TORTA de vagem-receita simples
- Panelas
- Assadeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TORTA DE VAGEM RECEITA SIMPLES
Lave as batatas e começando com água fria levemente salgada, ferva-as como sempre por 15/20 minutos.
Uma vez cozidas, descasque-as e amasse-as grosseiramente com os dentes do garfo deixando-as esfriar em uma tigela.
Lave e apare as vagens depois ferva-as por 5/6 minutos.
Escorra-as e se quiser manter a cor verde, mergulhe-as em uma tigela com gelo e água.
Corte-as em palitos de 3/4 cm e adicione às batatas amassadas.
Bata os ovos e adicione ao restante da mistura.
Em seguida, adicione também o queijo ralado e ajuste o sal e a pimenta.
Por último, adicione uma picada de salsa fresca.
Pegue a assadeira escolhida (a torta, como você vê, tem uma espessura baixa) e unte-a levemente com azeite de oliva extra virgem.
Despeje a mistura e alise bem.
Adicione por cima a farinha de rosca e um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Asse no forno pré-aquecido a 180°/190° C e cozinhe por 20/25 minutos, passando nos últimos minutos para o modo grill.
Cozido que esteja, sirva a torta de vagem morna ou em temperatura ambiente.
Bom apetite !!!
Annalisa
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