Como escrevi há algum tempo, os crepes são um prato que faço frequentemente porque são perfeitos para preparações doces e salgadas e, após tê-los feito em grande quantidade também na minha vida anterior como cozinheira em pubs e na minha trattoria, faço de olhos fechados! Então, para agradar meu filho, preparei este torta fácil de crepes com chocolate um maravilhoso bolo cheio de crepes macios e bem recheados de chocolate derretido ou Nutella!
COMO RECHEAR OS CREPES?
Vocês podem se divertir em rechear os crepes com um monte de coisas interessantes,…
1) chocolate derretido;
2) Nutella amolecida no microondas ou em banho-maria;
3) chocolate derretido e granulado de avelã;
4) compota de maçã e passas recém-reidratadas em água morna e bem escorridas;
5) creme de confeiteiro clássico bastante firme;
6) creme de confeiteiro de chocolate idem como acima;
7) pedaços de maçã salteados com um pouco de açúcar mascavo e biscoitos de amêndoa esfarelados e…
e… muito mais, porque essas ideias que mencionei são as que surgem na cabeça sem muito pensar!!!
TORTA FÁCIL DE CREPES COM CHOCOLATE
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TORTA FÁCIL DE CREPES COM CHOCOLATE
- 500 ml leite
- 4 ovos (médios)
- 250 g farinha
- 40 g manteiga
- q.b. Nutella® (ou outro creme de chocolate, avelãs…)
- q.b. Nutella® (amolecida aquecida no microondas)
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas RECEITA TORTA FÁCIL DE CREPES COM CHOCOLATE
- Forma de bolo inglês
- Concha
- Balança de alimentos
Preparação da Receita Torta Fácil de Crepes com Chocolate
PARA OS CREPES EU UTILIZEI ESTE INSTRUMENTO
ETNEA MONETA 24 CM 
A receita deste bolo inglês com crepes recheados de Nutella ou outro creme de chocolate e avelãs é bastante simples e rápida…
Preparo os crepes colocando em uma tigela os ovos batidos, a farinha, o leite e mexo vigorosamente ou bato com o mixer de imersão.
Na crepeira ou na frigideira derreto a manteiga e, morna, a coloco na massa da pastela para fazer os crepes clássicos e misturo bem tudo.
Se tenho tempo, deixo a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas se não consigo por mil motivos, isso não criará nenhum problema para a qualidade e sucesso da receita😉
Com a frigideira já untada com manteiga, começo a confeccionar os crepes colocando-os, à medida que os faço, em um prato para esfriá-los completamente.
Forro com filme plástico a forma de bolo inglês escolhida e começo a completar o recheio dos crepes.
Distribuo o crepe em uma superfície e coloco pelo menos uma colher e meia de creme de chocolate ou Nutella ou outro de sua preferência, espalhando-o cuidadosamente.
À medida que os preparo, coloco no fundo da forma de bolo inglês e preencho todo o espaço fazendo camadas de crepes espalhadas com o creme.
Para a minha torta fácil de crepes com chocolate, preparei cerca de 12, chegando à borda da forma e pressionando um pouco uma contra a outra.
Vão sobrar algumas das doses que dei e sugiro colocá-las no freezer para uma próxima receita talvez salgada e depois gratinada no forno como A ESPIRAL SALGADA DE CREPES RECHEADOS RECEITA →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/spirale-salata-di-crespelle-ripiene/
Agora selo tudo com filme plástico bem a forma e coloco na geladeira, retirando pelo menos 30 minutos antes de servir à mesa.
Decoro então a torta de crepes recheados com chocolate com creme de chocolate ou Nutella apenas aquecida no microondas ou em banho-maria e adiciono um par de colheres de gotas de chocolate…
Bom apetite!
Annalisa
