Hoje eu preparei um bolo simples e impressionante que cheira a verão: esta torta folhada doce com cerejas e creme de amêndoas é ideal para terminar um almoço ao ar livre ou para um lanche especial.
A base crocante de massa folhada contém e recebe um creme macio e delicioso à base de amêndoas, creme de leite e iogurte grego, enriquecido com muitas 🍒 cerejas, maduras e suculentas!
Um doce da estação, cremoso e irresistível, que se prepara em um tempo aceitável especialmente pensando nas temperaturas do verão!
Na Itália, existem várias variedades de cerejas, com características distintas em termos de tamanho, sabor, cor e período de maturação. Entre as mais comuns estão as variedades durone, amarena, ferrovia, sambia, kordia, entre muitas outras!
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Ainda no TEMA RECEITAS COM CEREJAS, deixo mais algumas sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada
- 2 ovos
- 40 g farinha de amêndoas (ou amêndoas sem pele finamente trituradas)
- 150 g creme de leite para bater
- 100 g iogurte grego
- 250 g cerejas (descaroçadas)
- 1 colher amêndoas em lâminas
- 1 colher açúcar mascavo (para polvilhar antes de assar)
- 40 g açúcar refinado
Ferramentas
FORMA 20/22 cm
- Formas
- Tigelas
- Colheres
- Descaroçadores
- Garfo
Aqui estão todos os passos para fazê-la corretamente, seguindo estas etapas simples
Estendo a massa folhada em uma forma de bolo de 20 cm, preservando o papel que vem no pacote, e com um garfo furo o fundo.
Preparo o creme que envolverá as cerejas misturando em uma tigela os ovos com o açúcar refinado, adicionando depois o creme de leite, o iogurte e a farinha de amêndoas.
Misturo bem com uma espátula de silicone para obter um creme homogêneo.
Despejo o creme sobre a base de massa folhada e distribuo de maneira uniforme as cerejas descaroçadas, afundando-as levemente.
Completo a torta folhada doce com as amêndoas em lâminas e uma leve polvilhada de açúcar mascavo.
Agora só me resta assar em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos, dependendo do seu forno, e até que a superfície esteja dourada e o creme de amêndoas esteja firme.
Deixo esfriar completamente e depois sirvo na mesa para degustação!
É deliciosa, sabia?
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
