Para a receita desta torta gelado café e chocolate talvez possamos diminuir a quantidade de gotas de chocolate que TALVEZ sejam um pouco… premissa necessária!
É um semifreddo, uma sobremesa fácil e rápida que claramente requer um tempo considerável de resfriamento na geladeira, então faça com antecedência e mantenha no seu congelador e decore com o chocolate derretido no micro-ondas ou em banho-maria apenas aqueles 10 minutos antes de ir à mesa, tanto… o calor não falta neste período de verão!
O chocolate amargo derretido em contato com o frio da sobremesa se solidifica em 3 segundos e depois com esse calor torna-se mastigável e cremoso em poucos minutos!
A combinação café e chocolate é superlativa, o sabor envolvente e não adicionando açúcar já presente no leite condensado, a torta gelado café e chocolate não fica enjoativa ou muito doce, pelo menos para mim!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto para todos e gratuito no WhatsApp sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA GELADO CAFÉ E CHOCOLATE
- 250 g mascarpone
- 250 g creme de leite para bater
- 8 g café solúvel
- 40 g água
- 125 gotas de chocolate
- 170 g leite condensado
- q.b. wafer
Ferramentas RECEITA TORTA GELADO CAFÉ E CHOCOLATE
forma de bolo inglês 20 x 10 cm
- Formas de bolo inglês
- Batedores manuais
- Batedeiras Planetárias
- Batedores elétricos
PARA O PREPARO DA RECEITA TORTA GELADO CAFÉ E CHOCOLATE
primeiro aqueço a água no fogão ou no micro-ondas e dissolvo o café solúvel, depois deixo esfriar.
Em uma tigela coloco o mascarpone, o creme de leite fresco para bater e o leite condensado e com as batedeiras elétricas bato tudo, obtendo um creme macio homogêneo fluido.
Adiciono aos poucos o café dissolvido anteriormente sempre usando as batedeiras elétricas ou, se preferir, um batedor manual.
Adiciono também as gotas de chocolate amargo e misturo com uma espátula tipo marisa.
Forro com filme plástico para alimentos a forma de bolo inglês e coloco no fundo os wafers para mim de chocolate cobrindo todo o fundo.
Despejo parte do creme recém-preparado, depois faço novamente uma camada de biscoitos wafer e repito este procedimento uma última vez, terminando com os biscoitos crocantes de chocolate.
Fecho a forma com filme plástico e coloco no congelador por algumas horas, eu deixo a noite toda.
Pelo menos 15 minutos antes de degustar este torta gelado com café e chocolate derreto o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e depois despejo sobre o bolo cobrindo a camada de wafer.
Aqui está a sobremesa de colher com mascarpone, creme de leite condensado e café!
Bom apetite!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Deixo também a coleção de receitas de semifreddos
LEIA → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/20-semifreddi-facili-veloci-e-squisiti/
Comece a navegar no meu blog e leia o LISTA DE TODAS AS RECEITAS!
