A Torta Oreo com morangos sem forno é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de preparar, uma cheesecake fria com base de biscoitos Oreo, um creme caprichado de mascarpone e creme de leite e uma cobertura de morangos frescos realmente irresistível.
Em Bolonha ainda bate um ventinho bem fresquinho, sobretudo quando eu saio às 7 para o jornal e o café da manhã, mas a vontade de comidas e receitas mais de verão é grande — então aqui vai uma sobremesa perfeita com morangos para a estação mais quente!
Como variar o recheio da torta Oreo e morangos SEM FORNO?
Usei um creme bem gostoso e calórico, mas você pode substituir, por exemplo, o MASCARPONE por um cream cheese tipo Philadelphia ou similar na mesma quantidade indicada (250 gramas). A robiola também é um queijo cremoso que combina bem com preparações doces, então vale considerar!
Posso usar outra fruta na cheesecake OREO?
Se você não gosta de MORANGOS, eu usaria frutas exóticas como manga e mamão, salteando sempre numa frigideira com um pouco de açúcar e um fio de água, deixando amolecer suavemente para depois cobrir o creme super cremoso de queijo, açúcar e biscoitos Oreo triturados.
*MEDIDAS PARA CREME EXÓTICO COM MANGA
Indicativamente as medidas para uma cobertura exótica para uma forma 20 x 20 são: – 2/3 frutas (manga e/ou mamão)
– 30/40 gramas de açúcar de confeiteiro ou refinado,
– 300 gramas de água.
Coloque as frutas descascadas e cortadas em cubos em uma calda de água e açúcar e deixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos para amolecerem.
Fique atento para não secar demais e depois deixe os pedaços maiores ou bata no mixer se preferir um molho mais liso e homogêneo. Depois de frio, despeje sobre sua sobremesa e voilà. Está pronto!
Ah, quase ia esquecendo… pode ficar bom com uma pitadinha de gengibre fresco ralado, o que acha??
Também sugiro estas sobremesas com morangos:
TORTA SEM COZIMENTO DE MORANGOS E PISTACHOS
MOELLEUX DE MORANGOS
CHEESECAKE DE CREME E BISCOITOS
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TORTA OREO E MORANGOS SEM FORNO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g biscoitos Oreo®
- 50 g manteiga
- 300 g creme de leite fresco para bater
- 250 g mascarpone
- 60 g açúcar
- 150 g biscoitos Oreo®
- 400 g morangos
- 20 g açúcar
- 50 g água
Utensílios
- Colher
- Liquidificador / Mixer (ou batedeira planetária)
- Balança de cozinha
Preparo da receita da Torta Oreo com Morangos sem Forno
1) Para preparar a Torta Oreo com morangos sem forno, a primeira coisa é fazer a base, misturando os biscoitos triturados com a manteiga.
e então pressioná-los na forma 20 x 20 cm com uma colher, com um copo, com um martelo de carne, com o utensílio que você tiver na cozinha!
2) Depois coloco tudo na geladeira e passo a preparar o creme do recheio.
3) Em uma tigela, coloque o mascarpone e comece a bater com as batedeiras elétricas, junte também o açúcar e o creme de leite batido.
4) Misture bem até homogeneizar e depois acrescente também os biscoitos Oreo esfarelados.
5) Misture bem o creme com os farelos
para obter uma massa macia e saborosa.
6) Despeje o creme sobre a base de biscoitos Oreo e manteiga e volte tudo para a geladeira. Em seguidapreparei a calda de morangos que vai cobrir a torta CHEESECAKE Oreo e morangos sem forno.
7) Em fogo baixo, coloque a água e o açúcar para fazer uma calda e junte também os morangos lavados, sem cabinhos e cortados em fatias.
8) Deixe a calda engrossar suavemente e a fruta amolecer, então despeje tudo frio sobre a torta Oreo e creme.
9) Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir e … bom apetite!
Annalisa
