Torta ralada de mirtilos um doce delicioso, simples e muito bom!
Se quiser, você pode fazer a base de massa folhada estendendo com o rolo e não ralando, e pode usar uma mistura de frutas vermelhas no lugar dos mirtilos: como sempre, dê seu toque final às receitas conforme as preferências pessoais e da sua família!
A torta ralada de mirtilos é um doce caseiro e genuíno, ótimo para o lanche e o café da manhã, e você verá que também vai agradar os pequenos de casa!
Deixo também a receita das 5 diferentes receitas das irmãs Simili para cada tipo de folhado:
A MASSA FOLHADA DAS IRMÃS SIMILI 5 RECEITAS BÁSICAS
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TORTA RALADA DE MIRTILOS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 33 x 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 180 g manteiga
- 1 ovo médio
- 90 g açúcar
- 4 colheres de sopa leite (se necessário para amolecer a massa)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 400 g mirtilos
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa amido de milho (maizena)
Ferramentas
forma 33 x 22 cm
- Formas
- Raladores
Preparo
Para a massa folhada da torta ralada de mirtilos, colocamos em uma tigela a farinha peneirada com o fermento instantâneo para doces.
Adicionamos também o açúcar e a manteiga bem fria em pedaços pequenos.
Misturamos bem e por último colocamos o ovo médio e o leite dosando a quantidade.
Fazemos um bloco homogêneo que dividimos em quase 2 partes iguais.
Colocamos ambos no filme plástico e levamos ao freezer por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, forramos uma forma com papel manteiga, revestindo também as bordas da forma.
Após o tempo de descanso para endurecer a massa folhada, retiramos do congelador a parte maior e com o ralador cobrimos todo o fundo da forma, nivelando a espessura.
Agora, juntamos os mirtilos lavados e secos e polvilhamos com as colheres de açúcar e maizena, cobrindo todos os fios de massa folhada ralada.
Agora pegamos a outra parte da massa folhada e sempre com o ralador cobrimos os mirtilos frescos com a massa folhada ralada em julienne.
Agora levamos ao forno a torta ralada de mirtilos a 180º por cerca de 50 minutos ou de acordo com as características do seu eletrodoméstico.
Deixamos esfriar por cerca de 15 minutos, depois polvilhamos açúcar de confeiteiro e servimos à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
