Uma torta salgada com mortadela, burrata e abobrinha para o jantar de hoje, muito fácil e apetitosa com a massa folhada já pronta!
Este saboroso strudel salgado com vegetais como espinafre fresco e tenrinho e abobrinhas em cubos foi enriquecido com uma burrata FANTÁSTICA comprada no Famila de San Lazzaro (Bolonha) e alguns pedaços de brie que estavam sobrando na geladeira!
Adoro as tortas salgadas, os pratos rústicos que podem ser preparados com verduras da estação, diversos embutidos, queijos e caciottine e que sempre dão grande satisfação no almoço e no jantar.
Leia como fazer a torta salgada com mortadela, burrata e abobrinha com a receita fácil que você encontrará a seguir, como sempre, logo após a foto!
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Deixo algumas receitas de strudel salgado, tortas apetitosas e saborosas para o jantar e ….
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 1 abobrinha (média)
- 50 g espinafre
- 8 fatias mortadela
- 125 g burrata
- 80 g brie
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. sementes de papoula
Ferramentas
#ADV
- Formas antiaderentes
- Frigideiras
- Tábuas de corte
- Facas
- Pincéis
Passos
1) Lavo e corto em fatias finas a abobrinha depois de remover as extremidades.
2) Coloco um fio de azeite em uma frigideira e acrescento as abobrinhas deixando-as macias, mas não desmanchando; junto também o espinafre lavado e continuo cozinhando por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta.
3) Desligo o fogo e deixo esfriar, depois acrescento o brie em cubos.
4) Desenrolo a massa folhada em uma superfície, deixando o papel manteiga que já vem na embalagem.
5) Coloco no centro, sobrepondo e procedendo no sentido vertical, as fatias de mortadela e depois junto o mix de vegetais e queijo deixados de lado para esfriar completamente.
6) Acrescento a burrata quebrada em várias partes e cubro com as outras fatias de mortadela.
7) Fecho o strudel de massa folhada, depois o viro para que a emenda fique por baixo e pincelo com o ovo ligeiramente batido.
8) Polvilho todo o strudel com sementes de gergelim e/ou sementes de papoula. Agora só falta levar ao forno a 190°C por cerca de 40 minutos, mas por favor, verifique a cocção porque meu forno já está chegando ao fim e nem sempre é confiável!
Tchau e bom apetite! Annalisa
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Annalisa diz…
Como sempre uma receita como esta com massa folhada, vegetais e queijo se presta a mil acréscimos e variações, então…presunto cozido no lugar da mortadela, só espinafre ou só abobrinha, mas também cubos de batata cozida e espinafre e …
