Uma torta salgada com mortadela, burrata e abobrinha para o jantar de hoje muito fácil e apetitosa graças à massa folhada já pronta!
Este saboroso strudel salgado com legumes como espinafre fresco e tenro e abobrinha em cubos foi enriquecido por uma burrata fantástica comprada no Famila de San Lazzaro (Bolonha) e alguns pedaços de brie que estavam na geladeira!
Adoro as tortas salgadas, os rústicos que podem ser preparados com legumes da estação, diversos embutidos, queijos e caciottas e que sempre dão grande satisfação no almoço e no jantar.
Leia como fazer a torta salgada com mortadela, burrata e abobrinha com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto!
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Deixo para vocês algumas receitas de strudel salgado, tortas apetitosas e deliciosas para o jantar e….
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 1 abobrinha (média)
- 50 g espinafre baby
- 8 fatias mortadela
- 125 g burrata
- 80 g brie
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. sementes de papoula
Ferramentas
#ADV
- Assadeiras antiaderentes
- Frigideiras
- Tábuas de corte
- Facas
- Pincéis
Passos
1) Lavo e corto em fatias finas as abobrinhas depois de remover as extremidades.
2) Coloco um fio de azeite em uma frigideira e adiciono as abobrinhas deixando-as macias mas não desmanchadas; junto também o espinafre lavado e continuo a cozinhar por alguns minutos ajustando o sal e a pimenta.
3) Apago o fogo e deixo amornar adicionando o brie em cubos.
4) Desenrolo a massa folhada sobre uma superfície deixando o papel manteiga já presente na embalagem.
5) Disponho no centro, sobrepondo-as verticalmente, as fatias de mortadela, depois junto o mix de legumes e queijo reservado e deixado a esfriar completamente.
6) Adiciono então a burrata quebrando-a em várias partes e cubro com as outras fatias de mortadela.
7) Fecho o strudel de massa folhada, depois o viro de modo a ter a junção por baixo e pincelo a superfície com o ovo batido.
8) Polvilho então tudo com sementes de gergelim e de papoula. Agora só resta assar a 190°C por cerca de 40 minutos, mas gentilmente verifique o cozimento porque cada forno é diferente e o meu nem sempre é confiável!
Ciaoo e bom apetite! Annalisa
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Annalisa diz…
Como sempre, uma receita como esta com massa folhada, legumes e queijo se presta a mil adições e variações, então… presunto cozido no lugar da mortadela, apenas espinafre ou apenas abobrinha, mas também cubinhos de batata cozida e espinafre e…
