Uma ótima combinação para os ingredientes da torta salgada com cebolinha e feta com massa brisée na receita de hoje!!! Uma quiche fácil perfeita para aperitivos e piqueniques saborosa e com um sabor especial!
A receita da torta vegetariana com brisée é à prova de iniciante, pode ser preparada com antecedência e é ideal para ser cortada em quadradinhos e servida com um cálice de spritz ou uma cerveja gelada clara!
Podemos saborear a torta com cebolinha feta e creme de queijos até mesmo fria e poder prepará-la antecipadamente é uma ótima oportunidade!
Se preferirmos, usamos a massa folhada ou até mesmo a massa comum para fazer a base da torta salgada que receberá um delicioso creme de queijos.
COMO POSSO FAZER O CREME DE QUEIJOS PARA A QUICHE CEBOLINHA E FETA?
Então eu recomendo estas combinações de queijos, por exemplo:
• RICOTA certamente o creme terá um sabor mais neutro que combina muito bem com o feta grego mais salgado;
• QUEIJO CREMOSO TIPO PHILADELPHIA que dará um aroma levemente ácido;
• QUEIJO DE CABRA FRESCO combinado com o feta dará um creme intenso e saboroso;
• MASCARPONE queijo muito cremoso que proporcionará um certo equilíbrio aos outros ingredientes mais salgados como o feta;
• Iogurte grego para obter um molho leve e denso.
QUANTO TEMPO SE CONSERVA A TORTA SALGADA COM FETA E CEBOLINHA SEM OVOS?
Geralmente a quiche se conserva:
• na geladeira por cerca de 3 dias sempre coberta com filme plástico ou selada em um recipiente hermético;
• à temperatura ambiente é melhor evitar, mas no máximo por meio dia e se estiver calor… esqueça;
• no congelador de preferência já porcionada em fatias ou quadradinhos por cerca de 2 meses. Ao momento de saboreá-la, recomendo descongelá-la na geladeira e depois aquecê-la no forno para que fique crocante e saborosa.
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Sempre sobre o tema RECEITAS DE TORTAS SALGADAS logo abaixo deixo outras ideias saborosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera
Ingredientes
- 1 pacote massa brisée (vegano)
- 150 g feta
- 100 g ricota
- 150 g queijo cremoso espalhável
- 2 colheres parmesão ralado
- 3 cebolinhas roxas (tropea talvez bem gordinha)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. tomilho (não encontrei fresco e então seco!)
Ferramentas
forma 20 cm
- Formas
- Tigelas
- Colheres
- Caçarolas
- Facas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA VEGETARIANA TORTA SALGADA COM CEBOLINHA E FETA COM MASSA BRISÉE
Então, primeiro de tudo, cozinho e refogo levemente a cebola roxa/cebolinhas, o que preferirmos e tivermos na geladeira…
Portanto, limpo bem as cebolinhas e corto em rodelas bem finas incluindo um pouco da folha verde!Coloco na frigideira um pouco de azeite de oliva extravirgem e, assim que começar a chiar, junto a cebola em fatias e misturo, ajustando o sal e a pimenta, deixando amolecer por 7/8 minutos, mas como sempre você deve verificar!
Enquanto as cebolas amolecem no fogão, em uma tigela coloco a ricota, o queijo cremoso espalhável, o feta desmanchado grosseiramente com os dedos, o queijo ralado,
Misturo para amalgamar esses deliciosos ingredientes e ajusto o sal e a pimenta, considerando que o feta grego é um queijo bastante salgado.Após cozidas as cebolinhas roxas, acrescento-as ao creme de queijos mistos e misturo bem o composto.
Mantendo o papel manteiga de proteção, coloco a massa brisée na minha forma e faço alguns furos com um palito ou os dentes do garfo, para que ela não cresça muito durante o cozimento.
Agora despejo cobrindo toda a base da brisée o meu creme de cebolas e queijo e nivelando bem tudo.Sobrou massa, eu não queria jogá-la fora, mas também não queria fazer desenhos com os cortadores de biscoito, então de qualquer jeito fiz algumas linhas para “fechar” o recheio de queijos e cebolas refogadas.
Vamos cozinhar a torta primavera vegetariana com cebola e feta assando a 180ºC estático por cerca de 40 minutos, mas como sempre, verifique a potência do seu forno de casa!
Pessoal, dizer que está boa é pouco!!!!!!!!!!Servimos a quiche com cebolinha morna ou à temperatura ambiente em fatias ou em quadradinhos!
Bom apetite com a torta vegetariana com feta, cebolinha e creme de queijos mistos!Annalisa
DEIXO TAMBÉM A RECEITA DA MASSA FOLHADA VEGANA
leia→https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pasta-frolla-senza-burro-e-senza-uova/
