Folheando uma revista outro dia, vi essa não receita, a torta salgada de polenta, uma ideia apetitosa e muito rápida para cozinhar um prato simples que também pode nos ajudar a usar pequenas sobras que ficaram na geladeira.

Usei um pacote de polenta pronta em bloco, mas se preferir, nada impede de preparar a polenta com a farinha instantânea ou a bramata, deixar solidificar e prosseguir como na receitinha a seguir…

Os ingredientes são, como dito, indicativos porque eu tinha crescenza, mas se você tem scamorza, Galbanino ou outro queijo derretido, use, por favor!!

Você gosta de polenta? Eu sim, acho econômica e versátil para combinar com verduras, queijos, peixes para pratos ensopados energéticos e ótimos! A mais usada é a amarela, mas também é usada a branca, além da usada para cozimentos rápidos e instantâneos.
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Sempre no TEMA receitas com a farinha de polenta instantânea e não, aqui estão algumas ideias logo abaixo_

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6/8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Inverno

Ingredientes RECEITA TORTA SALGADA DE POLENTA

1 pacote de polenta pronta
200 g crescenza
13 Tomates secos em óleo
q.b. Azeitonas taggiasche
q.b. alcaparras (eu cucunci)
q.b. Salsinha
q.b. sal

Ferramentas RECEITA TORTA SALGADA DE POLENTA

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Papel manteiga
Assadeira
Tábua de corte
Faca

Preparação Receita Torta Salgada de Polenta

Para preparar a RECEITA torta salgada de polenta, fatie o bloco de polenta pronta em fatias regulares de cerca de 1,5 cm.
Coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, uma ao lado da outra até terminar.
Com um garfo, amasse em pedaços grandes: vai do jeito que vai, enfim!
Agora, a essa espécie de squash de polenta adicione as azeitonas, os tomates secos em óleo em pedaços, as alcaparras e, por último, coloque pedaços de crescenza aqui e ali.
Leve ao forno a torta RECHEADA de polenta a 200°C pelo tempo necessário até que o queijo derreta e nas bordas se forme uma bela crosta dourada!
Antes de servir, adicione algumas folhas de salsa… e pronto!
Bom apetite com a torta RECHEADA de polenta!
Annalisa