Torta Sbrisolona com Frutas Vermelhas para uma sobremesa muito gostosa com 3 farinhas diferentes (a clássica de trigo 00, a de MILHO e a de AMÊNDOAS) e muitas frutas vermelhas como groselha, framboesa, amora e mirtilos!
A sbrisolona sbrisolona é um doce de origem mantovana cujo nome deriva da palavra brisa, ou seja, migalha, e parece ser uma receita antiga, ainda antes do advento dos Gonzaga!
Esta receita de massa pode ser uma ótima base para adicionar também gotas de chocolate e outras frutas mistas da estação.
Eu proponho outra receita mantovana como
SALADA DOS GONZAGA
TORTA SBRISOLONA COM FRUTAS VERMELHAS
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 26 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão, Outono
Ingredientes RECEITA TORTA SBRISOLONA COM FRUTAS VERMELHAS
- 150 g frutas vermelhas mistas
- 100 g farinha de milho (eu usei fioretto)
- 100 g Farinha de amêndoas
- 100 g Farinha 00
- 100 g Manteiga
- 80 g Açúcar
- 1 limão orgânico (apenas raspas)
- 2 gemas
Ferramentas RECEITA TORTA SBRISOLONA COM FRUTAS VERMELHAS
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- Tigela
- Ralador
- Forma
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TORTA SBRISOLONA COM FRUTAS VERMELHAS
Em uma tigela misture a farinha 00, a farinha fioretto de milho e a farinha de amêndoas.
Adicione também as gemas e o açúcar.
Misture bem, adicionando então a manteiga amolecida e as raspas do limão orgânico ou não tratado.
Esfarele este composto na forma escolhida, distribuindo por todo o molde sem pressionar.
Coloque framboesas, mirtilos, amoras e groselhas sobre as migalhas de massa de forma homogênea.
Asse a torta sbrisolona com frutas vermelhas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
Depois de assada, deixe esfriar, de preferência sobre uma grade, e aproveite!
Bom café da manhã e boa merenda com a torta sbrisolona com frutas vermelhas!
Annalisa
Conselhos e notas
As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes, substâncias muito importantes que nos protegem de doenças e ajudam a prevenir e combater o envelhecimento.
Deixo-lhes outras receitas com essas deliciosas frutas de verão…
Torta com amêndoas e frutas vermelhas;
Millefoglie com frutas vermelhas;
Peito de pato com frutas vermelhas
Pavlova com framboesas e mirtilos e muito mais!
Receita vista e modificada em Piùdolci
