Uma sobremesa deliciosa e muito simples esta TORTA SEMIFREDDO COM TORRONE E PANETTONE para fazer com antecedência e saborear confortavelmente durante os almoços/jantares das Festas que provavelmente verão em muitas casas o reunir de famílias e amigos para festejar.
No lugar do panetone podemos colocar também o pandoro ou até sobras de outros bolos que restaram: o único cuidado para mim é tostar no forno essas migalhas de bolos/fermentados/outros para evitar que misturadas a cremes, chantilly ou molhos doces fluidos, se tornem uma bagunça e percam sua consistência e sabor.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 250 g chantilly
- 80 g chocolate amargo (picado grosseiramente mais algumas colheres de Nutella ou outro chocolate amargo derretido)
- 1/3 copo alquermes
- 60 g torrone (picado)
- q.b. panetone (em pedaços)
Ferramentas
forma de bolo inglês 25 por 10 cm
- Formas de bolo inglês
- Tigelas
- Copos
- Sac a poche
Passos
Então então…bato com a batedeira elétrica ou com a batedeira planetária o creme de leite com o mascarpone para obter um creme macio e gostoso.
Esmigalho algumas fatias de panetone de forma grosseira e as tosto no forno por alguns minutos para deixá-las bem crocantes.
(Se o creme estiver muito fluido, adicione mais panetone esmigalhado e tostado na grelha do forno)
depois adiciono algumas colheres de alquermes diluído em água corrente para não embebedar demais os convidados ehm ehm!
Coloco essas migalhas crocantes de panetone no creme e misturo bem tudo.
Forro com filme plástico uma forma de bolo inglês e despejo a mistura nivelando bem a superfície e cobrindo tudo para depois colocar este bolo frio de panetone com chantilly e torrone no freezer para depois retirá-lo pelo menos 15 minutos antes de prová-lo à mesa!
Bom apetite! Annalisa
P.S. ANTES DE SERVIR coloco algumas colheres de Nutella ou chocolate derretido no saco de confeitar e faço algumas decorações que congelarão instantaneamente e estamos prontos para…comê-lo!
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