Com a receita da tortinha com 2 maçãs na fritadeira a ar inauguro uma nova e acredito significativa seção do blog porque de fato esse tipo de cozimento é rápido, não sobra nada para limpar ou quase, e os alimentos cozinham perfeitamente!
Alguns meses, talvez anos atrás, comprei a fritadeira a ar que nesse período eu olhava quase irritada porque acumulava poeira, eu estava um pouco desconfiada e acabei cometendo um monte de besteiras pessoais.
Hoje decidi experimentá-la após deixá-la funcionar por uns bons 30 minutos seguindo alguns conselhos das minhas irmãs e de algumas senhoras que seguem minha página no FB e comecei a experimentar fazendo uma tortinha com framboesas que, no entanto, assei a uma temperatura muito alta (170°C), então em cima ela ficou dourada demais e dentro ainda estava mal cozida, ai de mim!
A FRITADEIRA A AR não é nada mais do que um parente do forno ventilado, pois é o ar aquecido em altas temperaturas que permite o cozimento dos diversos alimentos e, certamente, com esse tipo de cozimento não precisamos usar grandes quantidades de gordura para saborear pratos que ficarão crocantes e apetitosos como se os tivéssemos fritado.
É fundamental definir uma temperatura adequada para cozinhar os alimentos na air fryer, posicionar bem os alimentos no cesto sem enchê-lo demais e verificar frequentemente os alimentos, agitando o cesto de vez em quando para verificar o cozimento e o douramento resultante.
O QUE COZINHAR NA FRITADEIRA A AR
Aqui, de fato, podemos variar desde os clássicos produtos congelados, como batatas fritas, mini pizzas, asas de frango, até incluir vegetais como abobrinhas, pimentões, berinjelas, cenouras!
Até mesmo a carne pode ser cozida na fritadeira a ar, obtendo assim uma crostinha deliciosa e, portanto, podemos preparar costeletas, espetinhos, frango e muito mais.
Com a fritadeira a ar, em pouco tempo podemos saborear pratos com pouco óleo ou outra gordura adicionada, sempre crocantes e saborosos!
O QUE DISTINGUE AS DIFERENTES FRITADEIRAS A AR
Existem realmente muitas fritadeiras a ar que nos são oferecidas diariamente e, geralmente, as diferenças são no design do cesto e nas temperaturas que podem alcançar durante o cozimento.
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A MINI TORTINHA com duas maçãs na fritadeira a ar é a primeira receita, então não posso sugerir outra coisa com esse tipo de cozimento, mas ainda assim deixo algumas receitas com maçãs como:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTINHA COM 2 MAÇÃS NA FRITADEIRA A AR
- 2 maçãs (para mim Golden)
- 2 ovos
- 20 g óleo de sementes (para mim milho)
- 100 g açúcar
- 50 g leite
- 8 g fermento em pó para bolos
- 150 g farinha 00
- 1/2 limão (apenas suco)
Ferramentas RECEITA TORTINHA COM 2 MAÇÃS NA FRITADEIRA A AR
- Tigelas
- Liquidificadores
- Assadeiras de papel para fritadeira a ar
- Fritadeiras a ar
- Pulverizadores de óleo
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TORTINHA COM 2 MAÇÃS NA FRITADEIRA A AR
Como dizia acima, é a primeira receita doce feita com a fritadeira a ar e devo dizer que estou bastante satisfeita, mas sempre há espaço para melhorar, não???
Começo lavando, retirando o caroço das maçãs, descascando-as com cuidado e fatiando-as em fatias finas e, depois de colocá-las em uma tigela, polvilhei com suco de limão para que não “escureçam” e fiquem um pouco murchas.
Em uma tigela coloco o óleo de sementes e bati com o açúcar cristal montando um pouco tudo.
Em seguida, adiciono os ovos e a farinha peneirada com o fermento instantâneo para bolos alternando com o leite e obtendo uma massa macia e homogênea.
Eu poderia também aromatizar a tortinha com 2 maçãs feita na fritadeira a ar com extrato de baunilha ou com a casca do limão ao nosso gosto, MAS EU ESTAVA MUITO CURIOSA para descobrir o resultado do cozimento na air fryer e não o fiz!
Apenas borrifei óleo na forma de papel apropriada de 20 cm de diâmetro e então despejei a massa, cobrindo-a depois com as fatias de maçã levemente secas do suco de limão.
Coloquei na fritadeira a ar deixando assar por cerca de 25 minutos, mas verificando várias vezes o estado do cozimento, algo que convido você a fazer, mas certamente você é mais experiente do que eu!
Após a conclusão do cozimento, adicionei algumas pitadas de açúcar de confeiteiro (não estou em casa e não tenho uma peneira adequada para polvilhar a tortinha com 2 maçãs) e esperei esfriar para dar uma boa mordida!
Realmente deliciosa esta tortinha preparada com 2 Maçãs Golden e pouco mais, primeiro experimento de receita cozinhada com a fritadeira a ar!
Bom apetite!
Annalisa
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