Ventagli salgados como aperitivo rápido e saboroso, também conhecidos como prussianas e para uma deliciosa pausa salgada, uma receitinha daquelas sciuè sciuè que se preparam em pouco tempo e ainda mais rapidamente são devorados pelos convidados à mesa! A massa folhada pronta é realmente uma maravilha na cozinha porque é versátil, aceita recheios salgados e doces, cozinha rapidamente e o resultado é sempre infalível! Vamos para a cozinha preparar os ventagli salgados com speck e queijo…
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VENTAGLI SALGADOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA VENTAGLI SALGADOS
- 1 rolo Massa Folhada (retangular)
- 100 g speck
- 100 g queijo em fatias (eu uso Edamer)
- 1 ovo
Ferramentas RECEITA VENTAGLI SALGADOS
- Rolo de Massa
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparação RECEITA VENTAGLI SALGADOS
Desenrole a massa folhada retangular e, com um rolo, estenda-a achatando-a levemente.
Cubra toda a superfície com as fatias de speck e as fatias de queijo.
Enrole de um lado os ventagli salgados parando-se cerca da metade.
Faça o mesmo do outro lado parando-se no centro e em correspondência com o outro rolinho.
Transfira tudo para o freezer por cerca de 15 minutos permitindo que o rolo duplo se firme.
Passado o tempo, corte o rolo duplo de massa folhada em rodelas de cerca de 1 cm de altura usando uma faca bem afiada.
Conforme você for fazendo os ventagli salgados, posicione-os sobre a assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque-os distantes porque irão crescer de volume ao assar. Bata o ovo e pincele os ventagli salgados.
Asse os aperitivos salgados chamados ventagli a 190°C por cerca de 10/15 minutos ou de acordo com o tempo de cozimento do seu forno.
Quando ficarem dourados, retire do forno e, assim que estiverem mornos, sirva à mesa com um belo copo de cerveja geladinha!! Bom apetite com os ventagli salgados!!
Annalisa
Dicas e notas
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