Preparação RECEITA ZITI AO FORNO COM ALMÔNDEGAS

• Em uma tigela misture o carne de porco moída com a de boi e o picadinho fino de mortadela.
  Adicione também a migalha de pão embebida com um pouco de leite.
  Acrescente o ovo cru e um pouco de grana, o suficiente para fazer almôndegas de tamanho homogêneo (pelo menos tentamos, rsrs).

• Unte com pouquíssimo óleo de sementes uma frigideira antiaderente e doure as almôndegas de carne mista até ficarem douradas e cozidas.

  Adicione o molho de tomate e deixe ferver por poucos minutos, ajustando o sal.

• Coloque no fogo uma panela grande de água salgada e, quando ferver, adicione os ziti tentando não quebrá-los.
  Misture-os e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
  Escorra-os al dente e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga.

• Pegue a forma que deve conter os ziti no comprimento, sem precisar dobrá-los.
  Unte-a com um pouco de óleo e faça uma primeira camada de ziti cozidos.
  

• Despeje parte do molho com as almôndegas.

  Coloque aqui e ali algumas fatias de ovo cozido, algumas colheres de grana ralado e alguns cubinhos de scamorza.

• Continue a fazer camadas terminando com o molho de almôndegas, grana, scamorza e ovos cozidos.

  Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou de acordo com o seu forno.

• Retire a forma dos ziti ao forno com almôndegas, adicione algumas folhas de manjericão fresco e sirva à mesa!

  Um prato rico completo, perfumado e muito apetitoso…

• Bom apetite com os ziti ao forno com almôndegas!

  Annalisa

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