Preparo RECEITA DE ZITI ASSADOS COM ALMONDEGAS

• Em uma tigela misture a carne moída de porco com a de boi e o picadinho fino de mortadela.
  Adicione também a migalha de pão embebida com um pouco de leite.
  Acrescente o ovo cru e um pouco de grana, apenas o suficiente para fazer almondegas de tamanho homogêneo (pelo menos tentamos hein hein).
  

• Unte com pouquíssimo óleo de sementes uma frigideira antiaderente e doure as almondegas de carne mista até ficarem douradas e cozidas.

  Adicione o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos, ajustando o sal.

• Coloque no fogo uma panela grande de água salgada e quando ferver, adicione os ziti, tentando não quebrá-los.
  Misture-os e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
  Escorra-os al dente e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga.

• Pegue a assadeira que deve conter os ziti no comprimento e sem precisar dobrá-los.
  Unte-a com um pouco de óleo e faça uma primeira camada de ziti cozidos.
  

• Despeje parte do molho com as almondegas.

  Coloque em aqui e ali algumas fatias de ovos cozidos, algumas colheres de grana ralado e alguns cubinhos de scamorza.

• Continue a fazer camadas terminando com o molho de almondegas grana scamorza e ovos cozidos.

  Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou de acordo com seu forno.

• Retire a assadeira dos ziti assados com almondegas, adicione algumas folhinhas de manjericão fresco e sirva à mesa!

  Um prato rico completo, extremamente perfumado e muito apetitoso…

• Bom apetite com os ziti assados com almondegas!

  Annalisa

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