ABÓBORA NA PANELA receita fácil e rápida
Se você está com vontade de um acompanhamento saboroso, fácil de preparar em pouco tempo e tipicamente outonal, a receita de ABÓBORA NA PANELA é o que você precisa.
Bastarão poucos e simples ingredientes e pouco mais de 30 minutos para servir um acompanhamento saudável e leve, ideal para toda a família.
Basta limpar a abóbora, dourá-la na panela com Cebola Roxa para dar mais sabor e, para um toque agridoce, flambar com vinagre e uma pitada de açúcar: verá que não hesitarão em pedir mais!
Um acompanhamento ótimo quando recém-preparado e ainda quente, mas perfeito para consumir em temperatura ambiente, talvez servido sobre pão torrado para uma bruschetta original e saborosa.
E se sobrar Abóbora na panela, é perfeita para temperar um prato de massa, porque na cozinha nada se desperdiça.
Você pode personalizá-la com especiarias ou ervas aromáticas de acordo com seu gosto e o de seus convidados.
Se você está procurando outras receitas de abóbora fáceis e rápidas, dê uma olhada nestas outras receitas.
E agora, chega de conversa, vamos para a cozinha preparar a Receita de Abóbora na Panela com Cebolas Caramelizadas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 82,18 (Kcal)
- Instrumentos 10,30 (g) dos quais açúcares 6,46 (g)
- Proteínas 0,94 (g)
- Gordura 4,78 (g) dos quais saturados 0,72 (g)dos quais insaturados 0,03 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 195,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g abóbora
- 3 colheres de sopa vinagre
- 1 cebola roxa
- 3 colheres de chá açúcar
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta do reino (moída)
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Panela
Passos
Primeiro, limpe a abóbora retirando a casca e as sementes internas, depois corte-a em fatias e, em seguida, em cubos. Limpe a cebola e corte-a em rodelas finas. Em uma panela grande, despeje um fio de Azeite de Oliva Extravirgem, adicione a cebola e deixe dourar. Flambe com uma colher de sopa de vinho branco, depois adicione a abóbora. Deixe dourar em fogo alto por cerca de 5 minutos.
Adicione uma pitada de açúcar e o vinagre, misture, e deixe em fogo alto. Depois, abaixe o fogo. Ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais cerca de 10 minutos até que a abóbora esteja macia. Uma vez cozida, antes de servir, deixe esfriar por alguns minutos. Bom apetite!
NOTAS
ABÓBORA: Quanto ao tipo de Abóbora a ser usado, qualquer tipo serve, mas recomendo a variedade Delica com polpa macia, mas firme e pouco fibrosa.
CEBOLA: Quanto à cebola, ao meu gosto, para esta receita a Cebola Roxa de Tropea é a melhor com seu sabor único e doce, mas com um leve retrogosto picante.
VARIAÇÕES: Se não gosta de sabores agri-doces, pode evitar adicionar à receita vinagre e açúcar, a Abóbora na panela ficará igualmente saborosa e gostosa.
CONSERVAÇÃO
Depois de pronta, a Abóbora na Panela pode ser conservada na geladeira em recipiente hermético por, no máximo, 2 dias. Ao consumi-la, basta aquecê-la ligeiramente na panela ou no micro-ondas.
