Aperitivo DIA DOS NAMORADOS
Dizem que “quem começa bem está na metade da obra” e isso também é verdade para o jantar de Dia dos Namorados, o dia dos apaixonados. Então, o que há de melhor do que um aperitivo fresco e saboroso feito com salmão defumado e Philadelphia em forma de CORAÇÃO!
Não é necessário passar horas na cozinha para preparar algo bonito, basta pouco: uma forma de coração, pão para sanduíche, salmão e Philadelphia, e seu Aperitivo de Dia dos Namorados está pronto para ser servido. Poucos ingredientes, sucesso garantido.
Estes sanduíches de Salmão e Philadelphia são preparados em pouco tempo e escondem um recheio rico, mas delicado, adequado até para os paladares mais exigentes.
A receita é muito simples e não apresenta dificuldades ou armadilhas. Além disso, bastam poucos e simples ingredientes. É apenas uma ideia que você pode modificar de acordo com seus gostos ou com o que já tem na despensa, tanto para o tipo de pão quanto para o recheio.
A que apresento hoje utiliza apenas, além do Salmão Defumado, queijo cremoso tipo Philadelphia, ao qual adicionei um pouco de rúcula fresca picada finamente para não sobrepor demasiado o sabor do salmão.
Como alternativa, você pode enriquecer o recheio com outro queijo fresco tipo robiola, aromatizar com salsinha ou manjerona picada ou especiarias.
Uma vantagem desta receita de Aperitivo para Dia dos Namorados é que você pode prepará-la com antecedência para dedicar seu tempo a se preparar e chegar super em forma e não ofegante na hora do jantar, aproveitando ao máximo a noite.
Qualquer que seja a escolha do seu recheio, você trará à mesa, com pouco esforço, um aperitivo que além de delicioso é também bonito de apresentar e certamente conquistará sua outra metade.
Resta-me desejar que você passe um feliz Dia dos Namorados ao lado da pessoa que ama e que não se limite a preparar algo bonito apenas esta noite, mas a surpreendê-la todos os dias com muitas delícias, porque… o amor passa, mas a fome fica!!!!
Receitas relacionadas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
- Potência 234,77 (Kcal)
- Instrumentos 8,71 (g) dos quais açúcares 0,99 (g)
- Proteínas 14,23 (g)
- Gordura 16,15 (g) dos quais saturados 0,45 (g)dos quais insaturados 1,15 (g)
- Fibras 0,61 (g)
- Sódio 1.018,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 fatias pão para sanduíches (sem casca)
- 250 g queijo cremoso
- 200 g salmão defumado
- Algumas folhas rúcula
- 1 pitada pimenta preta (moída)
- q.b. sal
Ferramentas
- Tigela
- Batedor de mão
- Forminha
Passos
Corte o salmão defumado em tiras finas, coloque-o em uma tigela e adicione o queijo cremoso. Misture com um garfo e adicione 2 colheres de sopa de rúcula fresca picada, uma pitada de pimenta e sal, se necessário. Misture o composto até obter um creme macio e liso.
Coloque o pão de sanduíche em uma tábua ou superfície de trabalho, distribua por toda a superfície duas colheres generosas de recheio e espalhe com uma espátula, adicione algumas folhas de alface. Depois, junte as fatias de pão entre si. Crie corações usando um cortador de massa ou uma forminha de biscoitos. Disponha-os em um prato de servir e Feliz Dia dos Namorados!
NOTAS
Na massa das Crepes você pode adicionar, para torná-la mais perfumada, ervas aromáticas frescas picadas finamente, como tomilho ou manjerona.
Para obter uma massa de crepes lisa e sem grumos, recomendo usar todos os ingredientes em temperatura ambiente e adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com cuidado.
CONSERVAÇÃO
O Rocambole de crepes com salmão defumado e Philadelphia pode ser mantido na geladeira por no máximo um dia, fechado em um recipiente hermético. Não recomendo congelar o prato completo, mas é possível conservar as crepes ainda não recheadas, tanto na geladeira por alguns dias quanto no congelador por no máximo 1 mês.
