AVEIA OVERNIGHT COM LIMÃO
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara rapidinho, rico em energia e sabor, a AVEIA OVERNIGHT aromatizada com LIMÃO.
Uma boa tigela deste doce de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para as tarefas domésticas ou, para quem pode, para fazer turismo por vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se antecipadamente, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e ao acordar está pronto para ser saboreado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturado, não será necessário cozinhá-lo, bastará guardá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se for a noite toda.
Uma vez pronto, basta escolher se deseja ou não estratificar com iogurte do seu sabor favorito, cremes para barrar e decorá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda feita com iogurte grego 0% aromatizado com suco e casca de Limão e terminei simplesmente adicionando um pouco mais de casca de Limão, porque muitas vezes as coisas simples são as melhores.
Você verá como esta tigela de Porridge sem cozimento irá satisfazê-lo, sem te deixar muito pesado, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite, depois do jantar, quiser se permitir uma sobremesa, este doce de colher será perfeito.
O que você está esperando, então? Vamos prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 170,33 (Kcal)
- Instrumentos 33,04 (g) dos quais açúcares 16,66 (g)
- Proteínas 11,05 (g)
- Gordura 0,73 (g) dos quais saturados 0,11 (g)dos quais insaturados 0,56 (g)
- Fibras 3,78 (g)
- Sódio 129,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou leite vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 70 g iogurte grego 0% de gordura (ou iogurte de limão)
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro
- raspas de limão (1 pitada)
- raspas de limão
- limão (fatia)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Copinhos
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam bem combinados. Transfira a mistura para um copinho individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor se for durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Rale as raspas de um Limão e esprema o suco. Coloque em uma tigela o iogurte, o açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco de Limão e um pouco de raspas, misture até que esteja homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e alise com as costas de uma colher.
Você pode consumir sua Aveia sem cozimento assim mesmo, adicionando apenas um pouco mais de raspas de Limão como decoração, mas se quiser torná-la super saborosa, derreta 30 g de chocolate branco no micro-ondas junto com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte e Limão. Coloque na geladeira para solidificar por alguns minutos. Decore a gosto com raspas de Limão raladas.
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água por uma quantidade igual de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoa, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
LIMÃO: Se não gosta muito do sabor, pode substituí-lo por qualquer outro cítrico, como: laranja, toranja, tangerina.
BAUNILHA É incrível como uma pitada dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência a noite toda. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
ARMAZENAMENTO
A Aveia OVERNIGHT com gosto de LIMÃO pode ser preparada na noite anterior para o dia seguinte, na verdade, ficará ainda mais gostosa. Uma vez pronta, pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência correta dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight podem, em alguns casos, com certas combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) ficar muito doces. Considere isso ao decidir como estratificá-los e, se necessário, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso esquentar minha Aveia Overnight ou ela deve ser consumida fria?
A Aveia Overnight é tradicionalmente consumida fria ou em temperatura ambiente, mas se preferir quente, pode aquecê-la por alguns segundos no micro-ondas.
