BARRINHAS DE MORANGO COM IOGURTE E COCO TIPO BOUNTY
Você se lembra dos Bounty, os famosos snacks de coco cobertos com chocolate?
Quando eu era criança, eram indispensáveis, agradavam adultos e crianças, muitas vezes eram meu lanche na escola ou um mimo à tarde.
Inspirando-me neles, criei essas BARRINHAS de MORANGO e COCO cobertas de chocolate, com um coração macio e derretido e com a típica casca de chocolate que faz ‘crock’ quando você morde.
Uma receita muito fácil e rápida, que em comparação com a receita original dos Bounty é mais leve porque não usa creme de leite nem manteiga, mas apenas Iogurte Grego, coco em flocos e morangos.
São deliciosos, na minha opinião até melhores que os originais porque são menos enjoativos, além disso, se usar iogurte sem lactose e chocolate amargo, são adequados tanto para intolerantes à lactose quanto, obviamente, para celíacos por serem isentos de glúten.
Você vai se apaixonar por essas Barrinhas de Morango Coco e Chocolate perfeitas para um lanche delicioso, uma pausa matinal, práticas para levar para o escritório ou para a escola, e depois também são conservadas por um mês no congelador prontas para um desejo repentino por doce!
Uma receita tão fácil que você pode se divertir preparando com seus filhos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 236,00 (Kcal)
- Instrumentos 22,01 (g) dos quais açúcares 15,89 (g)
- Proteínas 3,49 (g)
- Gordura 15,53 (g) dos quais saturados 11,03 (g)dos quais insaturados 3,05 (g)
- Fibras 3,69 (g)
- Sódio 59,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g morangos
- 80 g coco ralado (flocos)
- 70 g iogurte grego (natural ou de coco)
- 80 g chocolate amargo 70%
- coco ralado (flocos) (opcional)
Ferramentas
- Liquidificador de imersão
- Forma de bolo inglês
- Papel manteiga
Passos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte em pedaços. Coloque-os no copo do liquidificador de imersão, adicione o coco ralado, o iogurte grego e bata até reduzir tudo a um purê. Despeje em uma forma quadrada ou de bolo inglês (18×18 ou 20×15 cm) forrada com papel manteiga e coloque no freezer para congelar por cerca de 5 horas.
Corte o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela e derreta no micro-ondas usando a função de descongelamento, levará cerca de 3 minutos, ou se não tiver micro-ondas, pode derreter em banho-maria.
Retire o composto de iogurte, coco e morangos do freezer, deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para amolecer. Em seguida, corte em barrinhas com cerca de 2 cm de largura.
Mergulhe rapidamente as barrinhas assim obtidas no chocolate amargo e coloque-as imediatamente em uma bandeja ou prato de servir. Por estarem muito frias, o chocolate se tornará sólido imediatamente. Depois de cobri-las todas, você pode decorá-las com coco em flocos e chocolate em fio. Se não for consumido imediatamente, guarde no freezer.
NOTAS
MORANGOS: Você pode preparar esses doces usando outros tipos de frutas, como mirtilos ou frutas vermelhas.
IOGURTE: Para essa preparação, é necessário usar Iogurte Grego, pois tem uma consistência mais densa. Se quiser acentuar o sabor de coco, substitua o Iogurte Natural por Iogurte de Coco.
COCO: Deve-se usar exclusivamente coco ralado e não farinha de coco.
CHOCOLATE: O bounty clássico usa chocolate ao leite, mas eu preferi usar chocolate amargo. Decida com base no seu gosto, você também pode usar metade ao leite e metade amargo.
AÇÚCAR: Não adicionei açúcar na preparação, pois os ingredientes já são naturalmente doces, mas se preferir, pode colocar 1 colher de chá de açúcar ou meia de mel.
IDEIA DE APRESENTAÇÃO Uma ideia divertida é transformar esses bounty em pequenos bocadinhos tipo “CAKE-POPS”. Para isso, ao invés de despejar a massa em uma forma, molde-a em bolinhas e coloque no freezer. Após cerca de 1 hora e meia, quando estiverem ligeiramente firmes, espete com palitos e termine de endurecer. Uma vez solidificadas, basta cobri-las de chocolate, segurando pelo palito. Você pode decorá-los com pequenas tiras de chocolate ou fixar flocos de coco ralado enquanto o chocolate ainda está fresco.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar os Bounty de Morango no freezer por até 1 mês. Não podem ser mantidos na geladeira, caso contrário, ficariam muito moles, quase líquidos.
