Biscoitos ÁRVORE de NATAL
Uma receita pensada especialmente para as festas, os Biscoitos Árvore de Natal são fáceis, bonitos de ver, mas acima de tudo deliciosos.
Docinhos divertidos de preparar para usar como centro de mesa, servir com chá durante o período festivo ou presentear amigos e familiares embalados com um belo laço.
Preparar os Biscoitos Árvore de Natal é muito simples: basta misturar todos os ingredientes e, uma vez pronta a massa, estendê-la numa espessura de cerca de 4-5 milímetros, recortar triângulos de várias medidas com um cortador de biscoito em forma de triângulo ou estrela e assar no forno. Depois de assados e resfriados, são montados do maior para o menor utilizando creme de avelã como cola, decorados com confeitos coloridos e açúcar de confeiteiro, e pronto.
Uma receita de Natal bonita e saborosa que pode ser preparada com antecedência, guardando os biscoitos em uma lata de metal, e montada no último minuto para decorar a Mesa no dia de Natal, como marcador de lugar, ou presente doce.
Para a decoração destes Biscoitos Árvore de Natal, deixe a imaginação solta: confeitos coloridos (monpariglia), pasta de açúcar, glacê de açúcar, ou simplesmente uma polvilhada de açúcar de confeiteiro, serão deliciosos e farão sucesso.
Lembre-se de que não é necessário presentes caros para surpreender parentes e amigos no Natal, melhor escolher algo feito com carinho e pelas suas mãos, então Biscoitos Árvore de NATAL para todos: deliciosos, saudáveis porque você sabe os ingredientes que usou, mas principalmente fáceis e rápidos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: CERCA DE 10 ARVORESZINHAS
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 446,75 (Kcal)
- Instrumentos 33,36 (g) dos quais açúcares 15,40 (g)
- Proteínas 9,04 (g)
- Gordura 31,47 (g) dos quais saturados 8,04 (g)dos quais insaturados 4,52 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sódio 10,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g farinha de avelãs
- 120 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- creme de pistache (cerca de 80 g para colar os biscoitos)
- creme de avelãs (cerca de 80 g para colar os biscoitos)
- q.b. açúcar de confeiteiro
- confeitos coloridos (para a bolinha no topo)
Ferramentas
- Tigela
- Rolo de massa
- Assadeira
Passos
Misture na tigela da batedeira (gancho folha) ou à mão a manteiga, fria da geladeira, o açúcar e uma pitada de sal sem trabalhar os ingredientes por muito tempo. Adicione o ovo e continue a misturar até que esteja completamente absorvido. Adicione as duas farinhas (’00’ e de pistache) e amasse até obter uma massa homogênea. Dê forma à massa em um bloco retangular, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Retire a massa da geladeira, trabalhe-a por alguns segundos com as mãos para torná-la novamente elástica, depois estenda-a com o rolo de massa em uma espessura de 3-4 mm. Com o conjunto de cortadores de biscoito triangular (ou estrela) de várias dimensões, corte a massa. Coloque os biscoitos levemente distantes em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse em forno estático a uma temperatura de 170 graus por cerca de 10/12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Agora está pronto para criar os Biscoitos Árvorezinhas de Natal. Coloque em um prato de servir os biscoitos começando pelos maiores, disponha em cada um meia colher de chá de creme de avelãs ou pistache e, em seguida, empilhe os menores sempre intercalando com o creme de avelãs que servirá como cola. Use confeitos coloridos para a decoração a ser colocada no topo. Polvilhe açúcar de confeiteiro para o efeito neve. Aqui estão prontos os Biscoitos Árvore de Natal para servir ou presentear.
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NOTAS
A manteiga deve ser utilizada fria da geladeira para obter uma massa mais elástica e uma massa que não se romperá ou apresentará rachaduras quando estendida com o rolo de massa.
Recomendo usar farinha de avelãs já pronta porque tem um melhor rendimento. Alternativamente, você pode torrar as avelãs, esperar esfriar, depois triturar em um mixer junto com 30 g de açúcar (que você deve subtrair do total de açúcar na receita). O açúcar serve para absorver a parte oleosa que pode ser liberada enquanto são trituradas.
Você pode substituir a farinha de avelãs por igual quantidade de farinha de pistache, amêndoas, ou nozes a seu gosto.
CONSERVAÇÃO
Os Biscoitos Árvore de NATAL se conservam em um recipiente hermético por até 1 semana. Você pode preparar a massa com antecedência e conservá-la crua na geladeira por no máximo 4 dias. Basta tirá-la do congelador no dia anterior ao uso.
