BISCOITOS DE NATAL para presentear
Não são necessários presentes caros para impressionar parentes e amigos no Natal, é melhor escolher algo feito com o coração e suas próprias mãos: hoje, portanto, vamos preparar os BISCOITOS DE NATAL para presentear.
Melhores do que os biscoitos comprados, mais saborosos, mais saudáveis porque você sabe quais ingredientes usou, mas acima de tudo fáceis e rápidos!
Agora que estamos no auge da corrida para os presentes, em vez de correr pelas ruas do centro da cidade ou passar horas navegando em sites online, passe meia hora colocando a mão na massa e asse esses deliciosos biscoitos de Natal. Porque é inútil gastar dinheiro em presentes que na maioria das vezes não são apreciados ou, pior ainda, reciclados. É melhor optar por uma solução econômica e feita com o coração.
Hoje prepararemos BISCOITOS DE NATAL para presentear que você pode moldar na forma natalina que preferir: árvores de natal, pacotes de presente, renas, bolas de natal, elfos, estrelas, bonequinhos ou tudo o que sua imaginação sugerir. Se você também tem habilidade com decorações de açúcar, pode preparar a cobertura real ou cortar pasta de açúcar e decorá-los para torná-los ainda mais bonitos.
A base de massa que usei para preparar os biscoitos para presentear é uma BASE DE MASSA DE PISTACHE, variação da MASSA CLÁSSICA preparada além dos ingredientes clássicos (farinha, manteiga, açúcar e ovos) com a adição de farinha de pistache que confere um sabor agradável além de uma cor tipicamente natalina.
Naturalmente, se preferir, você pode usar outros tipos de frutas secas sem alterar a dosagem e obter uma massa de nozes, avelãs ou amêndoas.
Prepare esses deliciosos BISCOITOS DE NATAL para presentear e embale-os em uma bela lata ou em sacos transparentes com um belo laço, serão um presente certamente apreciado, mas acima de tudo saboroso porque quem consegue resistir aos Biscoitos!
Para outras ideias de BISCOITOS DE NATAL para presentear não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 40 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 264,16 (Kcal)
- Instrumentos 25,71 (g) dos quais açúcares 11,37 (g)
- Proteínas 4,72 (g)
- Gordura 16,18 (g) dos quais saturados 6,70 (g)dos quais insaturados 3,77 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sódio 124,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g farinha de pistache
- 120 g manteiga (fria)
- 100 g açúcar
- 1 ovo (cerca de 50 g)
- sal (1 pitada)
Ferramentas
- Tigela
- Assadeira
- Cortador de biscoito
PROCEDIMENTO
Misture na tigela da batedeira (gancho em forma de folha) ou à mão a manteiga, fria da geladeira, o açúcar e uma pitada de sal sem trabalhar os ingredientes por muito tempo. Adicione o ovo e continue a misturar até que esteja completamente incorporado à massa.
Neste ponto, adicione as duas farinhas (farinha 00 e farinha de pistache) e misture até obter uma massa homogênea. Dê forma à massa em um bloco retangular, embrulhe em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos na geladeira.
Após o tempo de descanso, pegue a massa e trabalhe por alguns segundos com as mãos para obter novamente uma massa elástica e trabalhável. Abra a massa de pistache com um rolo na espessura de 3-4 mm. Pegue os cortadores do formato que preferir e corte os Biscoitos de Natal para presentear.
À medida que os corta, coloque-os levemente espaçados sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido estático a uma temperatura de 170 graus por cerca de 15/18 minutos. Devem estar levemente dourados. Espere esfriar antes de retirá-los da assadeira.
NOTAS
A manteiga deve ser usada fria da geladeira para obter uma massa mais elástica e uma massa que não se quebre ou apresente rachaduras quando você a abrir com o rolo.
Recomendo usar farinha de pistache já pronta porque tem um melhor rendimento, como alternativa, você pode descascar e tostar os pistaches, esperar esfriar, e depois triturá-los em um mixer junto com 30 g de açúcar (que você deve subtrair do total de açúcar da receita).
O açúcar serve para absorver a parte oleosa que os pistaches podem liberar enquanto são triturados.
Você pode substituir a farinha de pistache pelo mesmo quantitativo de farinha de avelã, amêndoas ou nozes, conforme sua preferência.
CONSERVAÇÃO
Os BISCOITOS DE NATAL para presentear se conservam fechados hermeticamente por até 2 semanas. Você pode preparar a massa de pistache com antecedência e depois armazená-la crua na geladeira por até 4 dias ou no freezer por 1 mês. Basta retirá-la do congelador no dia anterior ao uso.
